El diente de león crece en todos los prados naturales. Para muchos propietarios de jardines, es una mala hierba que hay que controlar. Otros usan el diente de león como hierba medicinal y como saborizante en ensaladas. La raíz seca es particularmente interesante.
Las raíces de diente de león contienen muchos nutrientes y sustancias medicinales.
¿Para qué sirve el diente de león?
Se pueden utilizar casi todas las partes del diente de león. Las hojas dentadas le dan a cada ensalada sustancias amargas que son importantes para la digestión. Las flores amarillas se pueden usar para hacer miel de diente de león y la raíz se usa fresca o seca para la salud física. Ayuda en problemas digestivos, tiene un efecto diurético y depura la sangre, y también puede reducir los niveles de colesterol.
La raíz seca solía ser molida y preparada como sustituto del café, llamada "Muckefuck". A algunas personas todavía les gusta hoy.
cosecha de dientes de león
Las hojas, flores y raíces se pueden cosechar durante todo el año. Asegúrese de que la planta crezca en prados no contaminados y no directamente al borde de la carretera.
Antes de procesar, limpie la planta. Las hojas y las flores se lavan con agua corriente, la raíz se libera del suelo.
Las hojas frescas se pueden cortar en tiras y mezclar con la ensalada. Las flores dulces y comestibles no solo se utilizan para decorar ensaladas de frutas, también se pueden utilizar en miel de diente de león, en almíbar o en mermeladas. Cocine al vapor la raíz fresca como las verduras o viértala sobre un té.
Secar y usar raíz de diente de león.
- Desentierra las raíces y déjalas secar al sol durante un día. Entonces el suelo se puede cepillar mejor.
- Enjuague suavemente las raíces con agua corriente.
- Ahora corta la raíz por la mitad.
- Cuelga las raíces en un lugar ventilado y seco. Un lugar encima del calefactor o expuesto a la luz directa del sol no es adecuado.
- También puedes cortar la raíz en trozos pequeños y secarlos tumbados al aire libre.
Use las raíces secas para una infusión de té fortalecedora. El té tiene un efecto curativo en los problemas de riñón, vejiga y vesícula biliar. Debido a las vitaminas y minerales que contiene, el diente de león fortalece el sistema inmunológico y también contribuye a la formación de sangre.
Puede obtener un sustituto del café descafeinado moliendo finamente la raíz de diente de león seca y preparándola como si fuera café.
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