- Las cuatro formas de los frutos secos
- Secado al aire bajo el sol.
- Secado al horno
- Deshidratar en un deshidratador
- Secado express en microondas
- almacenamiento
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Cualquiera que aprecia y cuida una higuera anhela la dulce fruta cada verano. Si el tiempo acompaña, la cosecha puede ser abundante, incluso en nuestras latitudes. El secado es una forma de guardar la fruta para más tarde.
Raramente tenemos higos frescos
Las cuatro formas de los frutos secos
En su tierra natal en el sur, los higos se secan rápidamente bajo el sol abrasador. El poder del sol no siempre es suficiente aquí. A continuación se muestra una descripción general de todos los métodos de secado:
- Secado al aire bajo el sol.
- Secado al horno
- Deshidratar en un deshidratador
- Secado express en microondas
Secado al aire bajo el sol.
Secar higos bajo el sol caliente es natural, ahorra energía.
y barato
- Coloque los higos lavados y secos en una rejilla, dejando un espacio de al menos 2 cm entre los especímenes individuales.
- Coloque la rejilla en un lugar ventilado y soleado. Preferiblemente de tal manera que el aire también pueda circular desde abajo.
- Proteja las frutas dulces de los insectos con una red de malla fina.
- Voltee los higos dos veces al día.
consejos
Si el clima no acompaña, es hora de recolectar los higos rápidamente y continuar secándolos con otro método. Porque estos se pueden combinar entre sí.
Secado al horno
Se puede configurar una temperatura más alta en el horno, por lo que los higos se secan más rápido en él.
- Lavar y secar los higos previamente.
- Los higos enteros vienen sin papel pergamino en la rejilla
- Calentar el horno a un máximo de 60 grados centígrados
- Seleccione la función de recirculación
- No cierre completamente la puerta del horno.
- Da vuelta a la fruta después de dos horas.
- El tiempo de secado puede durar hasta 36 horas.
Puedes acortar el tiempo cortando los higos a la mitad o incluso cortándolos en trozos o rodajas aún más pequeños.
Deshidratar en un deshidratador
Un deshidratador está especialmente diseñado para secar frutas. Sin embargo, la compra apenas merece la pena solo por secar una cosecha de higos, aunque ofrece las siguientes tres ventajas:
- la temperatura permanece constante
- La humedad se drena automáticamente
- La ventilación ya está integrada
Secado express en microondas
El secado en el microondas es la opción que más ahorra tiempo. Al mismo tiempo, esa es su única ventaja. Las desventajas son:
- se pierden más vitaminas
- solo se pueden secar pequeñas cantidades a la vez
- Las frutas se cocinan primero en él.
- y luego secar
- Rebana los higos para que no "exploten" en el microondas.
- Caliente la fruta en la posición más alta durante dos minutos.
- Abre la puerta del microondas y deja que salga el vapor.
- Luego caliente los higos a baja potencia durante 20 minutos.
- Abra la puerta varias veces para dejar salir la humedad. También puedes secar el plato y los higos con papel de cocina.
- como archivo PDF gratuito para imprimir usted mismo
almacenamiento
Los higos secos se deben dejar enfriar antes de almacenarlos en un lugar fresco y oscuro. Un frasco hermético con tapa de rosca es ideal para almacenarlos.
El diario del jardín frescura ABC
¿Cómo se pueden almacenar correctamente las frutas y verduras para que se mantengan frescas el mayor tiempo posible?
La frescura del diario del jardín ABC como póster: