Ya sea en mermeladas y pasteles, como jugo o almíbar: las cerezas cornel tienen un sabor delicioso. Pero, ¿cómo se pueden deshuesar las frutas silvestres parecidas a cerezas? ¿Es eso posible? Respondemos a estas importantes preguntas en nuestra guía, que también incluye instrucciones prácticas paso a paso.
Las cerezas de cornalina se pueden deshuesar con un deshuesador de cerezas
La destonación es posible, pero…
En principio, puede deshuesar las cerezas cornel, con un deshuesador de cerezas. Sin embargo, en este caso, debe contar con un procedimiento extremadamente complicado y, por lo tanto, extremadamente tedioso que le cuesta mucho tiempo, fuerza y nervios. Dado que existen alternativas más prácticas, no recomendamos deshuesar la fruta.
Excepción: en el caso de las cerezas de cornalina muy maduras, a menudo basta con tomarlas entre los dedos y presionarlas con cuidado; entonces, por lo general, se sale el hueso.
Nota: El hueso de un cornejo es grande y alargado, similar al de las cerezas agridulces, aunque botánicamente los cornus no pertenecen a la familia de las cerezas, sino a la de los cornejos.
Mejor a siete cerezas cornel…
Para quitar los huesos de las cornalinas lo más fácilmente posible, es decir, con poco esfuerzo, es mejor tamizar los frutos silvestres en lugar de deshuesarlos. Este procedimiento también se recomienda porque en la mayoría de los casos las cerezas de cornalina se comen procesadas de todos modos y, por lo tanto, no hay problema si se desmoronan.
Paso a paso hacia la meta…
Nuestras prácticas instrucciones paso a paso explican de forma breve y concisa cómo separar limpiamente la médula de las cerezas de cornalina de los huesos sin tener que hacer un esfuerzo extremo:
- Coloque las cerezas cornel en una cacerola.
- Llena la olla con un poco de agua para que las cerezas de cornalina queden apenas cubiertas.
- Enciende la estufa y calienta el agua hasta que hierva.
- Cocine la fruta durante unos tres a cinco minutos, no más para no destruir las cosas buenas. Solo es cuestión de ablandar un poco las cerezas cornel.
- Apaga la estufa y retira la olla de la estufa.
- Escurra las cerezas de cornalina en un colador.
- Ahora espera unos minutos más hasta que la fruta se haya enfriado y se pueda manipular sin problemas.
- Luego empuje la pulpa de la fruta a través del tamiz. De esta manera, separa limpiamente la médula y los núcleos entre sí.
Sugerencia de preparación: las cerezas de cornalina saben bastante agrias por sí solas. Para suavizar esta nota bastante dominante, recomendamos combinar las frutas silvestres con manzanas o peras dulces.
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