Puede recoger melocotones jugosos y completamente maduros de su propio árbol de julio a septiembre o comprarlos en el mercado semanal. La fruta dulce no se puede almacenar por mucho tiempo, pero con los siguientes consejos puedes sacarle el mejor provecho a tus duraznos.

Los duraznos solo deben lavarse inmediatamente antes de su consumo o procesamiento.

vida útil de los duraznos

A temperatura ambiente, los duraznos comenzarán a marchitarse, pudrirse y enmohecerse después de uno o dos días. Las frutas claramente no son frutas almacenadas, sino un manjar que debe comerse lo antes posible.
Dado que los duraznos continúan madurando, a menudo se cosechan antes de que estén completamente maduros, lo que significa que tienen una vida útil un poco más larga pero también son menos aromáticos. Los melocotones maduros no deben almacenarse junto con frutas como manzanas, peras o plátanos, ya que emiten el gas de maduración etileno, que hace que otras frutas se echen a perder más rápidamente.
En condiciones óptimas de almacenamiento, los duraznos se mantendrán hasta por cinco días. Sin embargo, si es posible, solo debe cosechar o comprar la fruta en pequeñas cantidades que pueda consumir o procesar de inmediato.

Almacene los duraznos frescos

En temperaturas frescas, los duraznos se mantienen frescos por mucho más tiempo. Proceda de la siguiente manera para almacenar de manera óptima sus melocotones en el refrigerador o en la cámara frigorífica:

  1. Elija duraznos perfectamente intactos sin magulladuras ni grietas en la piel. No laves la fruta, ya que la humedad hace que se pudran más rápido.
  2. Colóquelos uno al lado del otro en una bandeja de frutas o en una tabla para evitar magulladuras. Los duraznos no deben tocarse entre sí.
  3. Coloque la bandeja de frutas en el lugar de almacenamiento más fresco posible o la tabla en el refrigerador. Las temperaturas pueden ser tan frías como 0°C; cuanto más frío, más tiempo se conservarán los duraznos.
  4. Revise los duraznos diariamente para ver si hay podredumbre y crecimiento de moho. La fruta afectada debe eliminarse de inmediato, de lo contrario, el moho se extenderá a los otros melocotones.
  5. Consuma los duraznos lo antes posible, pero no más tarde de cinco días.

conservar duraznos

Si ha cosechado una gran cantidad de melocotones o los ha comprado a bajo precio, hay varias formas de conservar la fruta:

  • Congelación: dado que los duraznos quedarían blandos después de descongelarlos, es mejor congelar solo la pulpa de durazno (es decir, la pulpa hecha puré). Permanece aromático en el congelador *** durante unos seis meses.
  • Conservación: puede conservar mitades o trozos de melocotón en frascos o procesar la fruta en mermelada, gelatina o compota, que puede conservarse estéril durante al menos un año.
  • Jugo: puede extraer jugo de durazno usando un exprimidor, exprimidor o exprimidor de vapor. El jugo de durazno caliente se puede guardar en botellas estériles durante varios meses, el jugo de durazno frío también se debe hervir para garantizar una vida útil más larga.

El diario del jardín frescura ABC

¿Cómo se pueden almacenar correctamente las frutas y verduras para que se mantengan frescas el mayor tiempo posible?

La frescura del diario del jardín ABC como póster:

  • como archivo PDF gratuito para imprimir usted mismo

Categoría:

Árboles