Ha comprado pepinos jugosos y crujientes, llega a casa e inmediatamente los pone en el refrigerador con las otras verduras y frutas; después de todo, los buenos ingredientes deben permanecer frescos durante mucho tiempo. Pero, ¿realmente tiene sentido almacenar pepinos de esta manera? Aclaramos.

Los pepinos duran una buena semana en el cajón para verduras

Los pepinos solo duran unos días en el refrigerador

Guarde un pepino en el refrigerador por un máximo de cuatro días. Si se deja mucho tiempo, el frío lo manchará y/o amarilleará rápidamente. También adquiere una consistencia blanda. Esto se debe a que los pepinos contienen más del 90 por ciento de agua: tan pronto como las temperaturas descienden por debajo de los cuatro grados centígrados, la verdura verde se congela; cuando se descongela, se vuelve suave y no comestible.

¿Cuánto duran los pepinos y dónde se almacenan?

Hay varios lugares donde puede almacenar pepinos:

  • cocina
  • despensa
  • sótano, bodega
  • nevera

Guarde los pepinos "abiertos" en la cocina

Si desea comer el pepino el día de la compra, es recomendable simplemente colocar la verdura en el mostrador de la cocina hasta que esté lista para usar. En ese caso, guarda el pepino en una bolsa de plástico perforada.

Caducidad: pocas horas/un día

Despensa o sótano como lugares ideales

La despensa y el sótano son los mejores lugares para almacenar pepinos, ya que estas habitaciones suelen tener temperaturas entre 50 y 50 grados Fahrenheit y son oscuras. Estas son las condiciones perfectas para los pepinos.

Vida útil: dos a tres semanas

Dar preferencia al compartimento de verduras en la nevera.

Si no tienes despensa ni sótano, es mejor guardar el pepino en la nevera si no se come el mismo día. Si es posible, ponga el pepino en el compartimento de verduras donde está un poco menos frío.

Vida útil: siete a diez días

Consejos básicos para almacenar pepinos

  • No almacene sus pepinos frescos junto con manzanas y peras maduras, melones o tomates. A medida que estas frutas y verduras maduran, producen etileno, un gas que acelera el proceso de maduración de los pepinos y hace que perezcan rápidamente, literalmente.
  • Evita congelar los pepinos. Para almacenar las verduras verdes durante mucho tiempo, simplemente debe convertir una ensalada en un pepinillo, que luego puede almacenar fácilmente en el refrigerador, durante varios meses.
  • Los amantes del pepino no están de acuerdo sobre si los pepinos que se venden en papel de aluminio deben o no desempaquetarse después. De hecho, ambas variantes tienen su justificación: si no se ve humedad entre el pepino y la película, esta última permanece, protege al pepino de la pérdida de humedad. Sin embargo, si descubre manchas húmedas entre las verduras y el papel de aluminio, el riesgo de moho es alto, por lo que es mejor que retire el papel de aluminio.

Guarda el pepino después de cortarlo

Aquí hay una breve guía paso a paso para almacenar un pepino en rodajas:

  1. Lava bien el pepino ANTES de cortarlo.
  2. Frote bien el pepino seco con toallas de papel.
  3. Cortar el trozo de pepino deseado.
  4. Envuelve el pepino restante en film transparente.

consejos

Alternativamente, puede poner las verduras en un recipiente de plástico. Lo principal es que está protegido del aire y la humedad.

  1. Ponga el pepino envuelto en el refrigerador y cómalo dentro de unos días.

El diario del jardín frescura ABC

¿Cómo se pueden almacenar correctamente las frutas y verduras para que se mantengan frescas el mayor tiempo posible?

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