La castaña comestible o dulce no solo se cultiva por su sabroso fruto, sino también como fuente de madera en gran parte del sur y oeste de Europa. En la Edad Media, las castañas ricas en almidón incluso se consideraban un alimento básico en algunas regiones del sur de Europa.

El castaño dorado tirolés tiene la pulpa amarilla

Hay aproximadamente 1,000 variedades diferentes de castañas dulces, cada una de las cuales está limitada regionalmente. No deben confundirse con el castaño de Indias, cuyos frutos no son comestibles para los humanos. Tanto las hojas como el fruto son claramente diferentes entre sí. Puedes ver eso incluso sin demasiado conocimiento botánico.

¿Existen también diferentes razas de castañas?

A través de varias razas, el cultivo de la castaña se ha simplificado considerablemente. Ya sea porque el período de floración se ha extendido, lo que significa que la polinización es más exitosa, o porque se mejora la capacidad de almacenamiento de la fruta. Para el cultivo comercial, el volumen de cosecha respectivo por árbol o la resistencia a las enfermedades también juegan un papel importante.

¿Qué debo tener en cuenta a la hora de elegir una castaña dulce?

A las castañas dulces les gusta un lugar cálido y soleado. Según la variedad tolera más o menos bien las heladas. El castaño se siente bastante bien en las regiones vitivinícolas, en una zona dura agradece un lugar resguardado, mientras que el tipo de suelo es menos importante.

Al elegir una castaña dulce, también preste atención a la fertilización de las flores. Por lo tanto, tiene sentido plantar al menos dos árboles juntos, por lo que generalmente puede contar con una cosecha más grande.

Varias enfermedades y plagas pueden afectar a la castaña dulce, por ejemplo, la avispa de las agallas, el cáncer de corteza de la castaña o la enfermedad de la tinta. Si vive en una región en peligro de extinción, se recomiendan variedades de castaño resistentes.

Variedades interesantes de castañas:

  • Bouche de Batizac: frutos grandes, fáciles de pelar, resistentes a la avispa de las agallas
  • Brunella: floración larga, frutos medianos muy aromáticos
  • Marigoule: absolutamente resistente, resistente a las enfermedades, frutos duraderos.
  • Castaño dorado tirolés: frutos grandes, fáciles de pelar, con un corazón de color amarillo brillante
  • Vincent van Gogh: brotes jóvenes particularmente decorativos, en forma de sacacorchos

consejos

Si está buscando una castaña dulce para su jardín, concéntrese principalmente en las variedades que se sienten como en casa en su región.

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