Los champiñones blancos y marrones son omnipresentes en los supermercados: con alrededor de 64.000 toneladas de champiñones producidos, el hongo cultivado es uno de los más populares en Alemania. Sin embargo, este pertenece a una especie diferente, el Egerling de dos esporas. Sin embargo, el hongo del prado tiene un sabor más aromático y más parecido a "hongo".
Las setas de pradera crecen a partir de junio.
La temporada de setas es de junio a octubre
El verano es el principal momento de recolección de setas de pradera. Especialmente después de un aguacero de verano o incluso de una fuerte tormenta de verano, encontrará lo que busca en prados y céspedes. Entre junio y octubre siempre se puede ir de rececho y buscar las conocidas praderas de setas. Sin embargo, al igual que el pedo de lobo gigante, el hongo del prado no tolera los prados fertilizados artificialmente; por lo tanto, debería tener éxito en su búsqueda en pastos para vacas y en áreas de cultivo orgánico.
¡Cuidado, venenoso!
Pero tenga cuidado: el sabroso hongo del prado se puede confundir fácilmente con hongos muy similares, como el hongo del sombrero de la muerte y el venenoso hongo carbólico. El Karbol Egerling en particular se puede encontrar a menudo donde crecen los hongos del prado, a veces los grupos individuales incluso se mezclan. Por lo tanto, debe identificar con precisión los hongos individuales en función de sus características.
Características típicas de identificación de las setas de pradera
Puedes reconocer un hongo de pradera por estas características:
gorra
El sombrero es cerrado y esférico cuando es joven, abierto y hemisférico cuando es maduro. Ejemplares muy antiguos incluso se extendieron por completo. El sombrero puede tener hasta diez centímetros de diámetro y más.
listones
Las laminillas son rosadas cuando son jóvenes. En los hongos más viejos, se vuelven marrones, a veces incluso negros.
tallo
El tallo es tan fuerte como un dedo o el pulgar. También tiene un anillo.
carne
La tapa y el tallo son siempre blancos. El color no cambia con la edad. El olor es agradablemente suave y a hongos.
Además, las setas del prado no tienen bulbos al final del tallo, por lo que puede usar esta característica para distinguirlas de las setas venenosas. Solo el hongo anisado comestible, un pariente del hongo del prado, tiene un bulbo inclinado en la base del tallo. Se vuelve amarillo cuando se toca.
distinguir setas venenosas
Si el supuesto hongo del prado huele desagradablemente a carbólico, tinta u "hospital" y la pulpa del tallo se vuelve amarillo cromo cuando se corta, se trata de hongos carbólicos venenosos. ¡Por favor, tire esto inmediatamente! El hongo de la muerte altamente venenoso también se parece mucho al hongo del prado. Da lugar a numerosos casos de envenenamiento cada año, incluso si en realidad no crece en los prados sino solo en el bosque. Sin embargo, si hay árboles en el prado o si el prado está al borde del bosque, el hongo de la muerte también se atreve a aventurarse. Puede reconocerlo por el pie bulboso típicamente engrosado.
consejos
Si quiere estar seguro, puede cultivar hongos en su sótano durante todo el año.