Cuando encuentras el rebozuelo, literalmente te brilla. Es uno de los hongos comestibles más populares y sabrosos, pero puede confundirse rápidamente con el falso rebozuelo. Sin embargo, puede usar estas características para distinguir las dos especies.

Los rebozuelos son yema

Rebozuelo (Cantharellus cibarius) - Cómo reconocerlo

El rebozuelo se encuentra tanto en bosques de coníferas como de hoja caduca. Sin embargo, crece con especial frecuencia en bosques ralos con árboles viejos y mucha madera muerta. Por lo general, puedes encontrarlo en el subsuelo cubierto de musgo en lugares cálidos, aunque a este hongo también le encanta la humedad. Por lo tanto, se encuentra principalmente en regiones que naturalmente reciben mucha lluvia. Convenientemente, los rebozuelos a menudo crecen en racimos.

gorra

Los sombreros de los rebozuelos jóvenes suelen estar rizados hacia abajo, mientras que los más viejos son ondulados y en forma de embudo. Los rebozuelos reales son de color yema pálido a brillante (por eso se los conoce popularmente como "rebozuelos"), ¡pero nunca anaranjados!

repisas y tallo

El rebozuelo no tiene láminas, sino crestas. Estos corren por el tallo y, a menudo, están conectados como una red. La cresta y el tallo son del mismo color que el sombrero. Esto es corto y, a menudo, curvo. El mango no está hueco por dentro.

carne

La pulpa de color blanco a amarillo pálido es firme pero bastante quebradiza y puede ser fibrosa a dura en el tallo.

Ocurrir

El rebozuelo crece entre junio y noviembre en bosques de coníferas y caducifolios cubiertos de musgo. Siempre aparece en grupos.

Cómo reconocer el falso rebozuelo (Hygrophoropsis aurantiaca)

Debido a su similitud engañosa a primera vista, el rebozuelo falso a menudo se confunde con el rebozuelo real comestible. Éste, sin embargo, tiene crestas en lugar de láminas y una carne firme, crujiente e inflexible. También puedes distinguir el rebozuelo falso del rebozuelo real por estas características:

  • El rebozuelo falso a menudo brilla en tonos anaranjados, rara vez en amarillo.
  • Las laminillas en particular son a menudo de color naranja brillante.
  • La pulpa también es de color amarillento a amarillo anaranjado.
  • El sombrero tiene a menudo (fuertemente) forma de embudo e, incluso en especímenes más viejos, está fuertemente enrollado, pero no ondulado.
  • A diferencia del rebozuelo real, el falso no tiene un olor distintivo propio.

Además, el falso rebozuelo solo se puede encontrar de septiembre a octubre. Crece principalmente en el suelo o sobre madera de coníferas muy podrida. No es tóxico pero puede causar vómitos y diarrea en personas sensibles.

consejos

También debe tener cuidado con el hongo similar del olivo brillante, que es venenoso pero solo se encuentra al sur de los Alpes.

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