No hay duda: el hongo ostra o hongo ostra es un hongo comestible extremadamente sabroso y saludable que se puede usar de muchas maneras en la cocina. Para que puedas disfrutarla durante todo el año, simplemente cultívala tú mismo. Incluso funciona bien en tu bodega, sobre paja mezclada con posos de café.
Los posos de café son un buen fertilizante para las setas de ostra.
¡No tires los posos de café!
El café no solo vigoriza a las personas cansadas, sino que también es un excelente fertilizante para las plantas de interior y de jardín. La bebida contiene muchos oligoelementos valiosos, pero también fósforo, potasio y nitrógeno, todo lo que las plantas necesitan para un crecimiento saludable. Lo mejor es utilizar posos de café secos para la fertilización. Esto también es ideal para cultivar setas sabrosas como las setas de ostra.
Cultivo de hongos ostra en posos de café
Para este proyecto, por supuesto, necesitará posos de café y paja (o, alternativamente, heno o un bloque de aserrín) y, por supuesto, semilla de champiñón fresca. Siempre debe pedirlos inmediatamente antes de usarlos, ya que ya no son viables si se han almacenado durante demasiado tiempo. Una vez que todos los ingredientes estén juntos, puede comenzar el cultivo de hongos ostra.
Preparar sustrato
En primer lugar, prepara el sustrato. Para hacer esto, tome una paca entera de paja o corte pajas individuales en pedazos de unos diez centímetros de largo. Hervir los pequeños trozos de paja en abundante agua (que luego se puede utilizar para fertilizar la huerta), remojar la paca de paja con abundante agua caliente. Después de que la pajita se haya enfriado, mézclala con varios puñados de café molido. Utilice una paca de paja y coloque los posos de café distribuidos uniformemente en su interior.
Traer engendro de hongos y cultivar hongos
Preparado de esta manera, ahora puede traer la semilla de hongos. Desmenuzar la cría en trozos pequeños y mezclar con la mezcla de paja y posos de café. El fardo de paja, a su vez, se puede dividir cuidadosamente en varios lugares para que pueda llevar la semilla de hongos a su interior. Ahora es el momento de esperar y ver: los hongos ostra prefieren temperaturas frescas de menos de 11 °C, razón por la cual el sustrato y la semilla se almacenan mejor en un sótano fresco y oscuro. Puedes cosechar las primeras setas después de unos pocos meses, pero a veces puede llevar hasta un año y medio.
consejos
Los hongos ostra también se pueden cultivar muy bien en madera. Esto tiene la ventaja de que se puede cosechar durante varios años.