Entre los muchos tipos diferentes de violetas, la violeta de marzo es sin duda uno de los representantes más conocidos de esta familia de plantas. Después de todo, esta planta ha sido objeto de numerosos mitos y leyendas durante muchos siglos.

La violeta de marzo no solo es hermosa a la vista, también es comestible

Las propiedades de la violeta de marzo de un vistazo

  • Nombre botánico de la planta: Viola odorata
  • Familia de plantas: familia violeta (Violaceae)
  • Altura de crecimiento: aproximadamente 5 a 20 cm de alto
  • Hábito de crecimiento: persistente/perenne
  • Suelo preferido: rico en nutrientes y moderadamente húmedo
  • Época de floración: de marzo a abril (posibles desviaciones según el clima y la ubicación)
  • Color de la flor: violeta oscuro, más raramente rosa o blanco.
  • hojas: basales y de pecíolo largo
  • Propagación: el apéndice de la semilla (elaiosoma) asegura la dispersión por parte de las hormigas, así como la formación de retoños.
  • ubicación preferida: en la semisombra
  • Uso: como flor cortada, ingrediente de cocina y planta medicinal
  • Efectos de los ingredientes: tos, ronquera, secreción nasal
  • Área de distribución: desde la región mediterránea hasta el Cáucaso hasta Irán

El encanto particularmente natural de las violetas de marzo

En la naturaleza, las violetas dulces suelen crecer en las afueras de los asentamientos, en los arbustos ya lo largo de los caminos. Pero también se pueden cultivar bien en el jardín, ya que pueden multiplicarse bien en un lugar adecuado (sobre todo con la ayuda de las hormigas en la auto-siembra). Las flores de la violeta dulce son mucho menos llamativas que las del pensamiento, pero eso es precisamente lo que hace que esta planta ornamental, que se cultivó como flor cortada en Alemania hasta alrededor de la Segunda Guerra Mundial, sea tan atractiva. En la historia de la cultura, las flores de las violetas de marzo son un símbolo de modestia y humildad. Según la tradición, Napoleón llevó dos violetas secas en una cápsula por motivos románticos. La fragancia característica con la que estos heraldos de la primavera pueden enriquecer cada jardín también es seductora. Esto fue y todavía se usa para la producción de perfumes fragantes.

La violeta de marzo en la cocina moderna

En los últimos años, no sólo ha experimentado un cierto renacimiento el uso de las dulces violetas como medicina natural tradicional, sino también el uso de las flores comestibles en la cocina. Por ejemplo, a muchas ensaladas y sopas frescas de verano se les puede dar el toque final con unas pocas flores de violeta artísticamente cubiertas. Las flores de violeta también se pueden confitar con azúcar y usarse como decoración artística para pasteles y otros postres.

consejos

Si desea recolectar las flores de las dulces violetas para usarlas en la cocina, debe hacerlo en su propio jardín o en lugares más remotos. El crecimiento de violetas que a menudo se encuentra en el camino no es raro que se ensucie con personas que pasean perros o tráfico.

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Plantas de interior