Las variedades Savoy se dividen en tres categorías: variedades tempranas, medias y tardías. A continuación, conozca a los representantes más conocidos de cada categoría y descubra en qué consiste la col de col rizada y en qué se diferencian las variedades individuales.

Las variedades tardías son resistentes.

La col de col rizada en el perfil

  • Nombre botánico: Brassica oleracea convar. capitata variedad sabauda L.
  • Nombres comunes: col de Saboya, col italiana, col italiana, Schavur, Wirz o Köhli (Suiza)
  • Origen: Mediterráneo
  • Hojas: rizadas, onduladas, de color verde claro a oscuro o verde azulado, según la variedad
  • Flores: Crucíferas, pequeñas flores amarillas.
  • Resistencia: Dependiendo de la variedad, hasta -10 grados
  • Época de cosecha: Según la variedad, entre junio y febrero

Variedades de col de Saboya tempranas, medias y tardías

La principal diferencia entre las variedades individuales es cuando se siembra y se cosecha la col de Saboya. Las variedades tempranas de col Savoy pueden adelantarse a partir de febrero y plantarse al aire libre a partir de abril. Las variedades tardías, por otro lado, se siembran en verano y se pueden cosechar hasta bien entrado el invierno. Según la época de recolección, también se habla de saboya de verano, otoño o invierno. El tiempo de cultivo también difiere un poco dependiendo de la variedad: las variedades tempranas necesitan alrededor de 13 a 26 semanas para su desarrollo, las variedades tardías, por otro lado, son significativamente más largas, de 26 a 40 semanas.

Las variedades tempranas más importantes

Apellido plantar al aire libre tiempo de cosecha
Famosa Mediados de marzo - finales de mayo Mediados de junio - mediados de agosto
presagio de repollo de Saboya 3 Principios de marzo - finales de abril Mediados de mayo - finales de julio

Las principales variedades de col de Saboya de tamaño mediano

Apellido plantar al aire libre tiempo de cosecha
oro vital Desde marzo julio - octubre
Toronjil Principios de abril - mediados de mayo mediados de julio - mediados de septiembre
Produsa Principios de abril - finales de junio Mediados de julio - finales de octubre
samantha finales de marzo - junio junio - noviembre

Variedades de col de Saboya tardía

Apellido plantar al aire libre tiempo de cosecha
Cantasa mediados de abril - mediados de junio Mediados de octubre - finales de febrero
darza Principios de mayo - mediados de julio Mediados de octubre - finales de diciembre
Marner Grüfewi marzo a junio septiembre a diciembre
Esmeralda Mediados de mayo - finales de junio Mediados de septiembre - finales de diciembre
vertus 2 Mayo Junio Desde septiembre
señor del invierno 2 mediados de mayo - mediados de junio principios de octubre a mediados de febrero

Además, las variedades individuales difieren en el color de las hojas, el rizado y el sabor. Lo mejor es que pruebes diferentes variedades y descubras por ti mismo qué tipo de col de col rizada te gusta más.

consejos

Siembra diferentes tipos de col rizada en diferentes épocas, para que puedas cosechar col rizada durante todo el año y también degustar diferentes sabores.

Categoría:

Huerta