El repollo se puede cosechar casi todo el año. También puedes comprarlo en cualquier momento en el supermercado. Pero, ¿cuánto tiempo se puede almacenar savoy? Descubra a continuación cómo y dónde almacenar mejor su col de Saboya.

El repollo de Saboya debe almacenarse entero

La col de Saboya no es solo col de Saboya

Hay muchos tipos diferentes de col rizada, que difieren principalmente en su tiempo de cosecha y, por lo tanto, se dividen en variedades tempranas, tardías y medias. En general, las variedades tempranas son significativamente menos duraderas que las tardías. Por ejemplo, la variedad temprana Vorbote 3 solo debe almacenarse en el refrigerador durante unos tres días, mientras que las variedades tardías como Smaragd pueden almacenarse en el refrigerador hasta por una semana. Aquí obtiene una descripción general de las variedades tempranas, medias y tardías más importantes.

Guarde la saboya en el refrigerador

Como decía, la col rizada se puede guardar en el frigorífico de tres días a una semana, según la variedad. Esto se aplica a la col de col rizada recién cosechada. La col de col rizada del supermercado no suele estar fresca y, por lo tanto, tiene una vida útil más corta. Guarde su col de col rizada en el cajón de verduras y asegúrese de que no haya fruta cerca. Esto aceleraría la descomposición.

Guarde la col de col rizada en el sótano

El repollo Savoy se puede almacenar en la bodega hasta por 14 días. Puedes ponerlo suelto en cajas, envolverlo en papel periódico o colgarlo del techo.

Preparar saboya para el almacenamiento

Si desea garantizar que su col de col rizada se mantendrá durante mucho tiempo, debe prepararla en consecuencia. Eso ya empieza con la cosecha. Para poder almacenar su col de Saboya durante mucho tiempo, debe cosecharla por completo.

  • Use un cuchillo afilado y limpio para cortarlo del suelo.
  • Limpie la suciedad y la suciedad a mano.
  • Retire las hojas sucias o picadas.
  • Recoge cualquier plaga.
  • ¡No lave su col de col rizada antes de guardarla! La humedad promueve la descomposición.

Congelar col rizada

También puedes congelar tu col de col rizada. Para ello, lávelo bien, córtelo en tiras y blanquéelo brevemente. Una vez frío, puede congelarlo en recipientes para congelar. El repollo Savoy se puede almacenar en el congelador durante varios meses.

Col de Saboya: deliciosa y saludable

El repollo de Saboya puede proporcionarle muchas vitaminas y minerales valiosos en invierno. Es particularmente rica en vitaminas A y C y magnesio. Por 100g contiene:

  • Sodio: 28mg
  • Potasio: 230mg
  • Vitamina A: 1000µg
  • Calcio: 35mg
  • Vitamina C: 31mg
  • Hierro: 0,4 mg
  • Vitamina B6: 0,2 mg
  • Magnesio: 28mg

El diario del jardín frescura ABC

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