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La vainilla prospera como el fruto de una sofisticada orquídea y es una de las especias más caras del mundo. Incluso los aztecas llamaban respetuosamente al valioso contenido de las vainas 'néctar de los dioses'. Lea aquí qué propiedades se esconden en la fruta mágica de la cápsula.
La vainilla no solo es deliciosa sino también saludable
Dulce seducción desde la cocina
Sin vainilla, una variedad de platos dulces y salados, fríos y calientes terminarían en el plato con sabores aburridos. Más de 250 componentes orgánicos se despliegan en auténtica vainilla, que en una combinación natural miman nuestro paladar. El componente más importante es la vainillina, que constituye alrededor del 4 por ciento de cada vaina. Estas propiedades entran en juego durante la preparación:
- Bollería, helados y pudines adquieren un aroma inimitable con la vainilla
- La vainilla aporta más suavidad a los platos calientes y ácidos.
- En alimentos blandos, unas gotas de extracto de vainilla realzan el sabor inherente
No son solo las semillas dentro de la vaina las que desarrollan sus propiedades especiales. Las cáscaras de las frutas de la cápsula también tienen un aroma delicioso.
Atributos medicinalmente valiosos: la vainilla levanta el ánimo
La industria farmacéutica y los fabricantes de cosméticos han descubierto hace mucho tiempo las propiedades especiales de la vainilla. La vainilla real tiene la reputación de tener una influencia positiva en la psique humana como fragancia. El estrés se alivia, la ansiedad disminuye y el estado de ánimo se eleva al inhalar el aroma de la vainilla. Por lo tanto, la vainilla se usa tanto en aromaterapia como en la fabricación de perfumes, jabones y otros productos para el cuidado personal.
La vainilla calma el estómago
Cualquier persona cuyo estómago se sienta golpeado por el estrés y la presión del tiempo de la vida cotidiana se beneficiará de las verdaderas propiedades de la vainilla. Unas gotas de extracto de vainilla en té, agua o jugo aliviarán el malestar estomacal en poco tiempo. O puede seguir el ejemplo del famoso gobernante de los aztecas, Moctezuma II.El rey juraba por el cacao con sabor a vainilla y bebía hasta 50 tazas de la bebida caliente todos los días.
consejos
¿Te ha hechizado la vainilla mágica? Entonces cultive usted mismo la orquídea única con sus vainas seductoras. El cultivo en un invernadero brillante tropicalmente cálido con una humedad del 70 al 80 por ciento ofrece las mejores perspectivas para una cosecha abundante. Cultivada como planta de interior, la vainilla planifolia rara vez se pone el ansiado vestido de flores.