Durante miles de años, la lavanda real ha sido una de las plantas medicinales y especiadas más importantes y valiosas, aunque ahora la planta rara vez se encuentra tanto en cultivo como en la naturaleza. Los numerosos cultivares e híbridos han tomado su lugar, pero no se pueden usar ni en la cocina ni en la medicina. Por eso, en este artículo encontrarás información sobre cómo reconocer la lavanda real.
La variedad de lavanda cultivada Lavandin se cultiva con más frecuencia que la lavanda real, especialmente en Provenza.
Lavanda real versus lavandín
La lavanda verdadera (Lavandula angustifolia) se enfrenta a su mayor competencia con el lavandín híbrido, un cruce entre lavanda verdadera y lavanda de espiga alta (Lavandula latifolia). Esta lavanda cultivada es también la que se cultiva principalmente en los interminables campos de lavanda de la Provenza y la Toscana. En el jardín y en la naturaleza, aunque el lavandín no se vuelve salvaje, se pueden distinguir las dos especies principalmente por su altura y sus hojas. La siguiente tabla le ofrece una descripción general.
| lavanda | lavanda de verdad | lavanda |
|---|---|---|
| hábito de crecimiento | pequeño arbusto | pequeño arbusto |
| altura de crecimiento | 60 a 100cm | hasta 50cm |
| hojas | estrechamente lanceolada, peluda | oblongo, lanceolado |
| longitud de la hoja | 2 a 5cm | 4 a 6 cm |
| color de la hoja | perenne, blanco plateado por debajo | Verde gris |
| florecer | Envejecido | Envejecido |
| apogeo | a partir de junio / julio | a partir de junio / julio |
| altura de las inflorescencias | 10 a 15 cm | 10 a 20 cm |
Al comprar, preste atención a los aditivos como "fino" o "extra".
Si desea comprar aceite de lavanda, busque los aditivos "fino" o "extra"; solo entonces comprará aceite de lavanda genuino. Dado que el rendimiento del aceite puro de lavanda real es muy bajo, también alcanza precios correspondientemente altos y, a menudo, es reemplazado en la industria por el aceite inferior de lavandín o incluso por aromas artificiales. Estos pueden tener un olor igualmente seductor, pero no tienen el mismo efecto medicinal o culinario.
consejos
También se puede distinguir fácilmente la lavanda francesa, que suele cultivarse en maceta, de la lavanda común por la forma característica de sus flores. Como sugiere su nombre, la espiga de flores de la lavanda francesa tiene un claro "mechón". Además, la planta sigue siendo significativamente más pequeña que otros tipos de lavanda.