La hierba cana aparece repetidamente en los titulares debido a las toxinas que contiene. Los alcaloides de pirrolizidina (PA) también se han detectado en la miel varias veces. Las sustancias se acumulan en el cuerpo y, si se consumen regularmente alimentos contaminados, pueden ser tóxicas para los humanos y causar daño hepático.
Las abejas suelen evitar la hierba cana
Las abejas evitan la hierba.
La hierba cana es una fuente de alimento para muchos otros insectos, como mariposas y moscas, pero no para las abejas. Si hay disponibles plantas de néctar más interesantes, las abejas ni siquiera volarán hacia la hierba cana, porque la producción de néctar de las flores de color amarillo brillante es demasiado baja.
Sin embargo, si los diligentes recolectores de polen no encuentran otras plantas alimenticias, se ven obligados a cosechar el polen de la hierba cana. Los buitres pequeños excretan las toxinas directamente. Sin embargo, la miel puede estar contaminada.
limites de comida
Además de la miel, también se han detectado trazas de PA en huevos y leche. Los expertos enfatizan que cada microgramo de la sustancia es demasiado, ya que la PA se acumula en el cuerpo y puede ocurrir un daño gradual. La toxina puede incluso causar cáncer. Por esta razón, la UE está discutiendo actualmente la introducción de un valor límite uniforme.
Sin embargo, en un análisis reciente de 126 muestras de miel, solo siete muestras estaban por encima del límite recomendado de 140 microgramos de PA por kilo. En casi la mitad de las muestras no se pudo detectar PA.
Consejos para apicultores aficionados
Cuando la hierba cana está en plena floración, la cosecha de miel en nuestro paisaje agrícola casi ha terminado para muchos apicultores. Para evitar la contaminación de la miel por PA, los expertos aconsejan extraer la miel antes de que florezca la ambrosía y dejar el resto del flujo de verano a las abejas como alimento natural.
El contenido de PA de la miel es inofensivo para los insectos y, a diferencia de los caballos y el ganado, no se ven perjudicados.
consejos
Si no quiere prescindir de la sabrosa miel de verano y al mismo tiempo quiere estar seguro de que la miel no contiene ningún AP, debe obtenerla de un apicultor de la región. Pregunte si sus colmenas están cerca de los principales puestos de hierba cana.