- ¿Cómo sabe el berro de ganso?
- Recoge las flores cuando florezcan
- Flores: Decorativas y deliciosas
- Las hojas también son comestibles.
Las delicadas flores parecen flotar sobre los esbeltos tallos como nubes de plumas. Dependiendo de la variedad, pueden variar de color entre blanco y rojo. Muy poca gente sabe que son comestibles…
El berro de ganso no es solo un placer para las abejas
¿Cómo sabe el berro de ganso?
El berro de ganso pertenece a la familia de las plantas crucíferas. Sabe como sus parientes: fresco, especiado y ligeramente picante. Como su nombre indica, sabe a berro, que no es del gusto de todos. También recuerda un poco a la rúcula. Por lo tanto, primero debe probar si le gusta si planea cosechar grandes cantidades para comer más tarde.
Recoge las flores cuando florezcan
Las más populares son las flores del berro de ganso. No se ven hermosos en lo alto de los tallos, sino también en la comida servida. Puedes recoger las flores (preferiblemente toda la inflorescencia) cuando florezcan entre abril y mayo.
Flores: Decorativas y deliciosas
Las flores suelen ser de color blanco a rojo, según la especie y el cultivar. Con su elegante apariencia y color, se ven extremadamente decorativos cuando se colocan o pegan sobre alimentos preparados, por ejemplo.
Las flores del berro de ganso también se pueden utilizar para realzar el sabor de los platos. Les dan una nota especiada-dulce. Entre otras cosas, son adecuados para:
- ensaladas de frutas
- ensaladas de pepino
- Tomates
- platos frios
- helado
- sopas
- guisos
- zalamero
Las hojas también son comestibles.
Además de las flores, las pequeñas hojas verdes del berro de ganso son comestibles. Son ricas en vitamina C y algunos de sus ingredientes tienen propiedades antibacterianas y antiinflamatorias. Debes cosechar las hojas antes de que comience la floración. Las ensaladas se pueden sazonar maravillosamente con ellos.
Sin embargo, no se exceda en el consumo de las hojas, ¡use las hojas con moderación! Poco se sabe acerca de cómo afecta al cuerpo el alto consumo de berro de ganso, que se considera extremadamente fácil de cuidar.
consejos
Aunque las hojas y las flores son sabrosas y comestibles para nosotros. Los caracoles prefieren mantenerse alejados del resistente berro de ganso.