Las batatas son conocidas por una variedad de nombres. Se comen en los restaurantes como patatas blancas, boniatos o bulbos y se encuentran cada vez más en los supermercados. Cada vez son más los jardineros aficionados que se aventuran en el cultivo.
Las batatas se cosechan tarde en el año.
crecimiento
Las batatas son anuales y no resistentes porque provienen de áreas tropicales en América Central y del Sur. A diferencia de la conocida patata, Ipomoea batatas no es una solanácea, sino una campanilla.
Requisitos del suelo y del sitio
Como se alimenta mucho, la enredadera bulbosa prefiere un suelo rico en humus y nutrientes, que proporciona un alto contenido de nitrógeno. Incluso la humedad del suelo anima a las plantas a formar tubérculos hijos y contribuye a una cosecha exuberante. Un lugar protegido del sol crea condiciones de crecimiento óptimas, porque las plantas no toleran el frío.
prefiero papas
A partir de enero puedes dejar que las batatas germinen en el alféizar de la ventana. Pincha tres palillos en el centro del tubérculo. Es el mismo método que cultivar una semilla de aguacate. Los palitos sirven de apoyo cuando colocas la patata en un vaso lleno de agua. Después de algunas semanas, los brotes tienen de 20 a 30 centímetros de largo, por lo que puedes poner las plantas jóvenes en la cama.
cultivo en el jardín
Se recomienda el cultivo en bancal elevado e invernadero o en jardinera (16,99 €) en las condiciones climáticas centroeuropeas. Las regiones templadas permiten el cultivo al aire libre. El cultivo a partir de semillas se asocia con bajas tasas de éxito debido a la baja tasa de germinación. En su lugar, plante los tubérculos en tierra suelta y asegúrese de que el sustrato esté uniformemente húmedo y que haya suficiente luz.
Instrucciones para plantar:
- planta en la cama después de los santos de hielo
- las temperaturas ideales de crecimiento son entre 20 y 24 grados
- Los problemas de crecimiento surgen a los diez grados.
inicio de temporada
El tiempo de cosecha de las batatas comienza en octubre como muy pronto. A partir de septiembre, las plantas extraen su energía de las hojas y almacenan las sustancias en los tubérculos subterráneos. Si hay un exceso de nutrientes, las batatas desarrollarán muchos tubérculos hijos. Estos sirven como órganos duraderos que brotarán nuevamente en la próxima primavera. Es una forma de propagación vegetativa que usan los humanos.
¿Cómo saber cuándo cosechar?
Cuando el follaje se vuelve amarillo y parece marchito, los tubérculos están listos para la cosecha. Sin embargo, también debe vigilar el clima, ya que las heladas nocturnas también pueden provocar la decoloración de las hojas. Es posible una cosecha más temprana, pero produce rendimientos más bajos con batatas más pequeñas. Al cosechar, tenga cuidado de no dañar la piel delgada. Esto reduce el riesgo de pudrición.
consejos
Las patatas blancas de la huerta son menos dulces que las verduras del supermercado. Envuelva la cosecha en papel de aluminio negro y coloque los tubérculos a pleno sol durante el día y en una habitación cálida por la noche. Así es como el almidón se convierte en azúcar.