Los rábanos son sencillos, fáciles de cultivar y, por lo tanto, extremadamente populares. Su temporada se extiende por varios meses. Ofrecen verduras frescas desde la primavera hasta el otoño, la mayoría de las cuales se sirven crudas.
La temporada de rábanos comienza en abril
Así va la temporada
En los rábanos, el cuello de la raíz engrosada forma la parte comestible. Las variedades redondas y planas desarrollan la típica forma de rábano. En razas con formas alargadas, el tejido de reserva se extiende sobre el llamado hipocótilo y las raíces.
siembra
Las razas tempranas tienen requisitos de poca luz y les va bien en temperaturas frescas. Se pueden sembrar en invernadero o marco frío a partir de finales de febrero. La siembra directa en exterior es posible a partir de marzo. Asegúrate de que la tierra esté descongelada y seca. Si se produce una helada en el suelo, proteja la semilla con papel de aluminio o vellón de jardín. Las temperaturas ideales de germinación están entre los doce y los 15 grados.
Resumen de variedades:
- Variedades tempranas para invernaderos.: 'Fanal', 'Desayuno Francés' y 'Niño'
- variedades precoces de exterior: 'Rota', 'Juwasprint' y 'Cracker'
- rábanos de verano: 'Belleza de cereza'; 'Ilka' y 'Campeón'
- variedades todo el año: 'Carámbano' y 'Rudi'
mantenimiento
Los rábanos crecen extremadamente rápido y por lo tanto tienen un alto consumo de agua. Si bien es suficientemente húmedo en primavera, el riego regular tiene sentido durante los meses de verano. Debido a la falta de agua, los cogollos se vuelven leñosos y desarrollan un sabor picante.
La fertilización no es necesaria si ya ha proporcionado compost a los precultivos. El sustrato de compost fresco no es adecuado para cultivar rábanos porque sus raíces son sensibles a la sal. Una sobreoferta de nutrientes aumenta la susceptibilidad a enfermedades y plagas. Afloje el suelo de vez en cuando para mejorar el crecimiento.
El momento ideal de la cosecha
La temporada principal de tubérculos va de abril a septiembre. Los rábanos que crecen temprano están listos para la cosecha después de unas ocho semanas. Durante los meses de verano, la temporada de crecimiento es más rápida, por lo que puedes cosechar la cama después de tres o cuatro semanas. Las siembras en otoño nuevamente requieren más tiempo para su desarrollo. La temporada baja es de octubre a noviembre.
cosecha a tiempo
Antes de cosechar rábanos, debe verificar la calidad. En primavera tienes unos diez días para la cosecha. Se requiere velocidad en verano porque la ventana de cosecha se reduce a cuatro días. Si espera demasiado, los bulbos tendrán un sabor peludo. Han alcanzado el grado óptimo de maduración cuando la piel exterior está coloreada y no presenta grietas. A partir de un tamaño de dos a tres centímetros, el aroma es particularmente intenso. Entonces el tejido queda firme al morder y tiene una consistencia crujiente.
consejos
Después de la cosecha, retire las hojas, envuelva los rábanos en un paño y coloque el paquete en el cajón para verduras de su refrigerador. Así se mantendrán durante dos días. Las verduras de hoja verde saben muy bien en pan con mantequilla.