La raíz de perejil se asemeja a la raíz primaria de una chirivía. Su aroma es más intenso y fuerte y tiene una nota ligeramente dulce. Como las hortalizas se cultivan en invernaderos, la temporada se alarga. Es diferente en el jardín.
Las raíces de perejil se parecen mucho a las chirivías
Así crece el perejil de raíz
Detrás de la raíz de perejil se esconde la especie Petroselinum crispum subsp. tuberosum, que está disponible en los supermercados durante todo el año. La temporada principal se extiende de noviembre a febrero, por lo que el cultivo es una verdura de invierno. Ocasionalmente la cosecha tiene lugar ya en octubre.
crecimiento
La umbelífera es una planta bienal que forma hojas aromáticas y parecidas al perejil en el primer año. Durante la temporada de crecimiento, la planta almacena nutrientes en las raíces. Crecen y sirven para sobrevivir para que la especie pueda brotar en la próxima primavera. Las flores y frutos se desarrollan en el segundo año. Las raíces primarias ya no son aptas para la cosecha, ya que pierden su sabor y sus nutrientes.
Influir en los rendimientos positivamente
El perejil de raíz se cultiva en campo abierto o en invernadero. La siembra se realiza al aire libre entre marzo y abril, porque entonces se puede aprovechar al máximo la humedad del suelo invernal. Cuanto más tarde siembre las semillas, más restringidas crecerán las raíces y disminuirá el rendimiento de los cultivos. Los primeros cotiledones tardan entre 15 y 20 días en aparecer. La semilla germina bastante irregular y lentamente.
Siembra correctamente:
- mantener un espacio entre filas de 30 centímetros
- Deje siete centímetros de espacio entre las plantas.
- Presione las semillas de uno a dos centímetros de profundidad en el suelo
- Mantenga el sustrato uniformemente húmedo
- sacar malas hierbas con regularidad
Expectativas
Tan pronto como crecen las raíces, es necesario un suministro de agua coordinado. La planta herbácea requiere un suelo suelto y bien drenado. Esto no solo promueve el crecimiento, sino que también contribuye a una mejor cosecha. Si el subsuelo está muy compactado, encharcado o pedregoso, las raíces pivotantes a menudo muestran curvatura. El sitio ofrece condiciones soleadas y cálidas.
mantenimiento
Hasta mediados de junio debes regar las plantas regularmente para que la tierra esté bien húmeda pero no mojada. Elimine las malas hierbas no deseadas, porque la raíz de perejil se considera menos competitiva y crecerá demasiado rápidamente. Frost no representa una amenaza para las raíces.
Notas de cosecha
Durante la temporada de crecimiento, debe abstenerse de recoger hojas. Cuanta más masa foliar pierde una planta, más restringido es el crecimiento de las raíces. La excavación de los órganos maduros y duraderos comienza a fines del otoño. Puede cosechar las verduras de invierno durante todo el invierno. El cultivo está en pausa en este momento, por lo que el crecimiento se estanca y las raíces primarias conservan su frescura hasta la primavera.
consejos
Elija un día sin heladas y afloje la tierra a lo largo de las hileras con un diente de cerda. Saque la raíz de perejil del suelo por el mechón de hojas.