El colinabo es una variedad de col, detrás de la cual se esconde la especie Brassica oleracea. Los bulbos engrosados proporcionan una verdura sabrosa. Su forma varía de esférica a redonda plana a ovalada, y la coloración también varía según la variedad.
Cuándo se puede cosechar el colinabo depende completamente de cuándo se plantó
Así es como crece el colinabo
La hortaliza es una planta bienal. La recolección se realiza en el primer año, porque en la temporada siguiente la planta crucífera desarrolla inflorescencias y vainas de semillas. La temporada principal se extiende de mayo a octubre, y la recolección más temprana o más tardía también tiene lugar de marzo a abril o en noviembre. Se cosecha la parte engrosada del eje del brote principal. Por encima de la segunda o tercera hoja, el eje del brote crece en anchura, lo que se conoce como engrosamiento primario. El colirrábano no es un tubérculo.
La ventana de la cosecha
El colinabo no tiene un tiempo de cosecha establecido. Puede cultivar las verduras desde la primavera hasta el otoño y cosechar durante un tiempo correspondientemente largo si coloca las plántulas en la cama en un momento diferente. Si empezaste a cultivar inmediatamente después del invierno, los primeros tubérculos estarán listos para cosechar antes de Semana Santa. Cuanto más tarde se lleve a cabo el cultivo, más atrás se desplazará la ventana de cosecha.
crecer en el jardín
Hay variedades blanquecinas, de color verde claro a fuerte o rojizas y violetas con fechas de siembra variables, pero se superponen. Con la combinación correcta de variedades y diferentes tiempos de siembra, la temporada se puede aprovechar al máximo. El colinabo temprano tiene un sabor particularmente suave, pero solo se puede almacenar durante dos o tres semanas. Las variedades de otoño se pueden almacenar durante varios meses.
condiciones
Colinabo demuestra ser sensible a las fluctuaciones en la humedad del suelo. Esto puede hacer que los tubérculos se abran. Las plantas jóvenes necesitan calor para un crecimiento saludable. Los ejemplares adultos también toleran las bajas temperaturas, aunque la mayoría de variedades no deberían recibir heladas en otoño.
Consejos de cosecha
El tiempo de cosecha comienza tan pronto como los bulbos de colirrábano aplanados a esféricos han alcanzado el tamaño de una pelota de tenis. Las verduras están listas para comer de seis a ocho semanas después de la siembra. En este punto, el tejido está tierno e ideal para comer crudo. Si la cosecha se realiza entre la décima y la duodécima semana, los rendimientos serán mayores. Sin embargo, existe el riesgo de que el colinabo se vuelva cada vez más lignificado. Este riesgo es mayor para las variedades blancas que para las azules. Estos crecen más lentamente y tienen un período de maduración ligeramente más largo.
Reconocer el tiempo ideal de maduración:
- Las hojas son de color verde intenso o morado.
- las hojas marchitas y amarillentas indican sobremaduración
- los tubérculos reventados deben cosecharse lo antes posible
consejos
La variedad 'Super Schmelz' produce tubérculos muy grandes y por lo tanto necesita más tiempo en la cama. La siembra se puede realizar de marzo a agosto. La recolección es posible hasta las primeras heladas de octubre.