- ¿Ajo silvestre y lirio de los valles?
- ¿Cómo se distinguen el ajo silvestre y el lirio de los valles?
- Las hojas de ajo silvestre brotan antes
- olor distintivo
- Así es como las hojas se diferencian entre sí.
- Vástago triangular
- La flor del ajo silvestre es una umbela
En primavera, mucha gente se adentra en el bosque en busca de hojas de ajo silvestre para pesto, ensaladas o como especia. Pero ojo: hay algunas plantas muy parecidas. Sobre todo, las hojas del lirio de los valles se parecen confusamente a las del ajo silvestre.
Solo las hojas de lirio de los valles (izquierda) y ajo silvestre (derecha) se parecen, las flores no
¿Ajo silvestre y lirio de los valles?
La diferencia más importante entre el ajo silvestre y el lirio de los valles es que las hojas de ajo silvestre son comestibles, mientras que el lirio de los valles es altamente venenoso en todas las estaciones de la planta. Al comer las hojas del spring bloomer aparecen fuertes síntomas de intoxicación, que incluso pueden acabar trágicamente.
Sin embargo, hay algunas características que diferencian las dos plantas.
¿Cómo se distinguen el ajo silvestre y el lirio de los valles?
- tiempo de crecimiento
- olor
- hojas
- madre
- capullos y flores
Las hojas de ajo silvestre brotan antes
El ajo silvestre brota antes que las hojas del lirio de los valles, que a menudo solo se pueden ver hasta cuatro semanas después.
olor distintivo
El olor es probablemente la característica distintiva más importante y más clara. Tan pronto como pasas por un lugar en el bosque con mucho ajo silvestre, puedes oler el ajo. Si no está seguro de qué es una planta, tome una hoja y frótela entre los dedos.
Si la hoja desprende un olor aromático a ajo, es ajo silvestre no tóxico. Las hojas de lirio de los valles casi no tienen olor propio.
Si la hoja que aplastaste fue un lirio de los valles, no te metas los dedos en la boca. Lávelos bien en casa.
Así es como las hojas se diferencian entre sí.
El ajo silvestre forma hojas largas en forma de lanceta. Hay una hoja verde en cada pecíolo. Con el lirio de los valles siempre hay dos hojas.
Las hojas de ajo silvestre tienen tallos largos, mientras que las hojas de lirio de los valles tienen tallos más cortos.
Vástago triangular
A diferencia del lirio de los valles, los tallos de las hojas y las inflorescencias del ajo silvestre son triangulares. Los tallos del lirio de los valles son redondos.
La flor del ajo silvestre es una umbela
El lirio de los valles hace honor a su nombre. Sus flores forman pequeñas campanas que cuelgan hacia abajo, que se ensartan en un tallo. La flor del ajo silvestre, por otro lado, es una umbela.
La umbela de la flor crece sobre un tallo largo y tiene forma esférica. En él se desarrollan primero unos cogollos, de los que salen hasta 20 pequeñas flores blancas de seis pétalos cada una.
Cuando el ajo silvestre florece, su tiempo de cosecha ha terminado. Las hojas pierden sabor una vez que aparecen los capullos y luego las flores. No deberías recoger las hojas de todos modos. El período de floración del lirio de los valles comienza varias semanas después.
consejos
Otras plantas similares, como el aro manchado y el azafrán de otoño, que son venenosas y, por lo tanto, no comestibles, a menudo se confunden con el ajo silvestre. En el comercio, ocasionalmente se ha producido confusión con las hojas de arum. Por lo tanto, también debe verificar el ajo silvestre comprado antes de comerlo.