En el cultivo profesional, los rizomas de espárragos se utilizan para cultivar la verdura. Pocos cultivan plantas pequeñas a partir de semillas, porque esto extiende el tiempo hasta la primera cosecha. El cultivo es posible en su propio jardín.
Las raíces de los espárragos crecen hasta tres metros de largo
crecimiento
Asparagus officinalis desarrolla un órgano de almacenamiento subterráneo, que forma raíces de hasta tres metros de largo. Del rizoma brotan brotes carnosos, que están cubiertos de brácteas espirales. Los brotes son de color blanquecino a rojo pálido. Por encima del suelo, se ramifican y forman los tallos de las plantas con ramas en forma de hojas.
desarrollo
Durante los meses de verano, las partes verdes de la planta que se encuentran sobre el suelo producen carbohidratos a través de la fotosíntesis. Estas sustancias se almacenan en el rizoma en otoño para que los espárragos puedan brotar en la primavera siguiente. Cuanta más energía se acumula en los órganos de almacenamiento, más fuertes crecen los brotes de espárragos. Poco antes del invierno, la planta se marchita y las partes de la planta sobre el suelo mueren.
cosecha
Los espárragos tiernos son aptos para el consumo. El tiempo de cosecha se extiende desde finales de marzo hasta principios de abril. Los espárragos se pueden cosechar por primera vez en la próxima temporada, aunque debes dejar que las plantas de espárragos crezcan tranquilas durante otro año para obtener un mejor rendimiento. La cosecha suele tener lugar a partir del tercer año de crecimiento. No elimine todas las plantas al mismo tiempo. Esto le da a la acción la oportunidad de prosperar más vigorosamente.
Espárragos verdes vs blancos
Los espárragos blancos deben cosecharse relativamente temprano, incluso antes de que los brotes atraviesen el suelo. Cuando entran en contacto con la luz solar, desarrollan un color verde. Estas lanzas de espárragos sobre el suelo se llaman espárragos verdes. Ambos pertenecen a la especie Asparagus officinalis.
Planta espárragos tú mismo
Los rizomas de espárragos pueden migrar al lecho del jardín entre principios de abril y mediados de mayo, mientras se trasplantan las plántulas extraídas después de las últimas heladas. Un suelo cálido y no demasiado húmedo proporciona una buena base para el crecimiento. Los sustratos fríos y húmedos restringen el crecimiento, por lo que las raíces y los rizomas se pudren rápidamente. Los espárragos se plantan comúnmente en zanjas.
Cómo plantar rizomas:
- Plantar espárragos verdes de 15 centímetros de profundidad
- Los espárragos blancos pueden crecer hasta 25 centímetros en el sustrato
- Extienda los brotes de raíz en forma de abanico en el hoyo de plantación
- Cubrir el sistema radicular con una capa de tierra de ocho a diez centímetros de espesor
consejos
Una vez que los espárragos crezcan y se vuelvan visibles en la superficie, rellene la zanja con tierra fresca.
fertilización
Las plantas de espárragos crecen hasta diez años en el mismo lugar si creas las condiciones óptimas. Proporcione abono a la cama antes de plantar, o siembre leguminosas para abono verde en el otoño. Después de que las plantas de espárragos hayan muerto después de la temporada, aplique cuidadosamente un fertilizante de liberación lenta en el suelo. Se puede realizar un encalado cada tres años para que el ambiente tenga un pH entre 5,8 y 6,5.