En su forma procesada, la col lombarda es un acompañamiento clásico de muchos platos tradicionales. Bajo ciertas condiciones y con algunos trucos simples, puedes cultivarla tú mismo fácilmente en tu propio jardín.

Selección del sitio y preparación del suelo para el cultivo de repollo rojo.

La planificación temprana vale el doble cuando se cultiva col lombarda, ya que no solo tiene un efecto positivo en el crecimiento, sino que también reduce cierta susceptibilidad a enfermedades y plagas. Es recomendable abonar el suelo con estiércol de establo en el otoño anterior y trabajarlo en el subsuelo. Esto proporciona un suelo ideal para plantar las plántulas a principios de la primavera.

Ya sea en una cama elevada o en el suelo, el repollo rojo debe cultivarse en un lugar bastante soleado para que prospere de manera óptima. Dado que la col lombarda puede crecer mucho en las condiciones adecuadas, se recomienda una distancia generosa de al menos 40 centímetros entre las plantas o los sitios de siembra.

Siembra y protección de plantas jóvenes.

La siembra de col lombarda en el marco frío debe realizarse en la tercera semana de abril si es posible, ya que la experiencia ha demostrado que esta fecha de siembra temprana asegura una menor susceptibilidad a las plagas. Sin embargo, también es posible sembrar col lombarda en el semillero a fines de mayo para cosechar col de invierno. Si se siembra en agosto o septiembre, las plantas jóvenes pasarán el invierno bajo una capa protectora de agujas de abeto y luego se trasladarán a su ubicación final en marzo.

Para proteger las plantas de col lombarda aún jóvenes del exceso de luz solar y de las plagas, es recomendable cubrirlas con una red fina en la etapa temprana de crecimiento. Esto protege contra la temida mosca del repollo, pero también proporciona sombra para las plantas de repollo.

cosecha y almacenamiento

Dependiendo de la fecha de siembra, la col lombarda se puede cosechar en diferentes épocas del año. Así que las cabezas de col lombarda desde la fecha de siembra en marzo ya alcanzan un tamaño impresionante en agosto. Las coles desde la fecha de siembra en mayo siguen a finales de octubre hasta principios de noviembre. Si la col lombarda no se puede comer fresca, se debe dejar al aire libre hasta la primera helada de la noche, ya que se conserva mejor aquí que en el interior.

El repollo rojo cosechado se puede triturar en lechos de tierra o sótanos junto con las raíces. Sin raíz, también se puede almacenar en un cobertizo fresco por un tiempo con una vida útil más corta. Para una vida útil más larga, puede hervirlo en frascos, lo que significa que el repollo rojo también se puede usar como un repollo rojo listo para cocinar.

consejos y trucos

  • Coloque plantas jóvenes de repollo rojo con todo el cuello de la raíz profundamente en el suelo
  • el estiércol de establo depositado proporciona un sustrato perfecto
  • una ubicación soleada y una fecha de siembra temprana protegen contra las plagas
  • El repollo no debe cultivarse repetidamente en el mismo lugar.
  • Los precultivos son posibles con apio, zanahorias, perejil, espinacas o frijoles

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Huerta