- Claramente ambiguo - firme negativa a atribuir
- Un compromiso salomónico: las hortalizas de fruto
- ¿Y calabazas ornamentales? - Simplemente sin sutilezas
- consejos y trucos
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La cuestión de si la calabaza es una fruta o una verdura tiene el potencial de sacudir los cimientos mismos de la ciencia. He aquí por qué la calabaza cumple con los criterios para ambas categorías: cómo los botánicos aún se acostumbran.
Claramente ambiguo - firme negativa a atribuir
A más tardar cuando se va a incorporar la calabaza de cosecha propia a una dieta equilibrada, surge la pregunta: ¿la calabaza es una fruta o una verdura? Así que dame las definiciones científicas para clasificarlo correctamente:
- Definición de fruto: frutos que surgen de las flores de las plantas perennes, se comen crudos y crecen en árboles o arbustos.
- Definición de verduras: partes comestibles de plantas que alguna vez produjeron y que se comen cocinadas y crecen en el suelo
Por lo tanto, las cerezas, las peras y las manzanas son claramente frutas. También hay claridad con zanahorias, puerros o coliflor. ¿Y calabaza? La pulpa se come principalmente cruda. Sin embargo, una calabaza prospera en una planta anual en el suelo.
Un último intento de categorización clara se basa en el tipo de consumo. Disfrutamos de la fruta con azúcar, preparamos las verduras con sal y pimienta. Honestamente, ¿variedades de calabaza como 'Little Sweetie' o 'Mandarin' con sal y pimienta? - No gracias.
Un compromiso salomónico: las hortalizas de fruto
Los científicos encontraron una salida al dilema cuando reconciliaron la definición botánica de fruta con la definición alimentaria de vegetales. El ingenioso resultado es: hortalizas de frutas.
Dado que una calabaza se desarrolla a partir de una flor polinizada, es una fruta según la definición botánica. Dado que solo se cultiva durante un año tanto en la cama como en el balcón, cuenta como un vegetal de acuerdo con la definición de alimento, la conclusión lógica: vegetales de frutas.
¿Y calabazas ornamentales? - Simplemente sin sutilezas
Con respecto a las calabazas ornamentales, la asignación finalmente falla. Se refiere a variedades de calabaza con un alto valor ornamental que al mismo tiempo no son comestibles. Como contienen una sustancia amarga nociva, su consumo provoca náuseas y problemas estomacales severos. Desde este punto de vista, probablemente sean más una planta venenosa.
Las calabazas ornamentales, por otro lado, compensan con creces su incomibilidad con una apariencia encantadora a extraña. Variedades como las 'Shenot Crowns' de colores alegres o las 'Autumn Wing' con el largo cuello de cisne sin duda valen la pena cultivarlas en el jardín.
Con el cultivo de calabazas ornamentales, la afición a la jardinería se transforma en arte de la jardinería, que se celebra con mucho compromiso. ¿Qué importa que no sea ni fruta ni verdura?
consejos y trucos
La doble asignación de la calabaza a las frutas y verduras como verdura de frutos no significa que la planta se lleve bien con todos los miembros de ambas categorías. Un cultivo mixto con patatas, eneldo o pepinos es tan desfavorable como un barrio con melones. Por otro lado, si plantas calabazas con un aro de cebollas y guisantes, ambas culturas se benefician mutuamente.