La baya energética saludable, también conocida como chokeberry, de América del Norte aún no está muy extendida en este país. Pero cada vez más propietarios de jardines plantan esta deliciosa fruta, no es de extrañar, porque Aronia no solo es saludable, sino que también se puede procesar de una manera extremadamente versátil.

Congele las bayas de aronia frescas de inmediato

Cualquiera que tenga arbustos de aronia en su jardín sabe que esta planta produce altos rendimientos. Entonces, ¿qué hacer con todas las deliciosas bayas que maduran rápidamente en un corto período de tiempo? Los componentes saludables de la baya de aronia se conservan mejor si los congela inmediatamente después de la cosecha. Ni siquiera necesita un congelador grande para esto, porque el compartimiento del congelador en el refrigerador hará lo mismo. Lave bien las bayas recién recolectadas con agua corriente y luego empaquételas en el tamaño de porción deseado en bolsas para congelar o recipientes para congelar bien sellados. Las bayas congeladas se pueden almacenar en el congelador durante unos tres meses.

Para qué puedes usar las bayas de aronia congeladas

  • como ingrediente en muesli
  • como componente afrutado de pasteles, tartas y muffins
  • como componente de salsas de frutas o compotas para platos sustanciosos como B salvaje
  • para compotas y postres
  • como ingrediente en batidos

¿Cómo se pueden procesar más las chokeberries frescas?

De lo contrario, las bayas agrias son ideales para cocinar como parte de mermeladas y mermeladas de frutas múltiples. Aronia va particularmente bien con frutas bastante dulces, especialmente manzanas o peras. Pero los albaricoques, los membrillos o las grosellas también combinan muy bien con las aronias. Puedes cocinar jalea de aronia a partir de aronia y jugo de saúco. Los arándanos bastante dulces completan esta gelatina en términos de sabor. El jugo de aronia recién exprimido es un verdadero estimulante, especialmente como jugo de frutas múltiples en combinación con jugo de manzana o pera. Con una participación de alrededor del 80 por ciento, las bayas de aronia tienen un rendimiento de jugo superior al promedio. Las bayas también se pueden procesar en almíbar, licores y vino de frutas. Las bayas secas y trituradas hacen un delicioso té de frutas.

consejos y trucos

Las bayas de aronia saben bastante agrias recién salidas del arbusto. Sin embargo, las bayas serán más dulces si esperas hasta después de la primera helada para cosecharlas, siempre que los mirlos y otras aves de jardín no te arrebaten las deliciosas bayas de debajo de la nariz. Alternativamente, por supuesto, puede congelarlos.

El diario del jardín frescura ABC

¿Cómo se pueden almacenar correctamente las frutas y verduras para que se mantengan frescas el mayor tiempo posible?

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