- Usa el color de las moras para el diseño de jardines.
- Cosecha por color
- Usa moras en la cocina para colorear
- consejos y trucos
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A muchos jardineros les gusta mordisquear moras directamente de las vides como un refrigerio dulce y saludable entre comidas. El tema del color tiene significado a diferentes niveles en las moras.
Usa el color de las moras para el diseño de jardines.
Muchos jardineros diseñan la plantación de su jardín según ideas muy específicas en relación con el juego de colores estacional. Las moras ofrecen una apariencia cambiante durante todo el año. Como planta de hoja perenne, las especies de moras no suelen arrojar sus hojas en invierno, por lo que también son populares como forraje verde de invierno para reptiles e insectos. Después de que brotan nuevos zarcillos en la primavera, las moras forman muchas hojas de color verde intenso con un color muy intenso. Entre estos, las primeras flores de mora se pueden descubrir en tonos rosa suave y crema a partir de mayo. Tan pronto como han perdido gradualmente sus finos pétalos, los frutos crecen inicialmente hasta su tamaño final en un verde fuerte, antes de cambiar de varios tonos de rojo a un negro mayormente profundo en unos pocos días.
Cosecha por color
Cuando están completamente maduras, la mayoría de las variedades de moras tienen frutos negros profundos en varios tonos oscuros. Dado que el color también es básicamente un indicador del tiempo de maduración de la fruta, puede usarlo como una guía aproximada. Sin embargo, incluso las frutas de color negro aún pueden ser ácidas, por lo que se requiere un manejo cuidadoso al momento de la cosecha. Si una zarzamora se puede despegar del tallo con una presión muy suave, por lo general se ha alcanzado un grado de madurez con suficiente dulzura.
Usa moras en la cocina para colorear
Casi todos pueden recordar que los adultos advirtieron a los niños que no mancharan la ropa de colores claros con moras. De hecho, el jugo de mora se tiñe de manera excepcionalmente fuerte y permanente, por lo que siempre se debe usar ropa vieja durante la cosecha. Sin embargo, este efecto de coloración también se puede utilizar de manera muy específica. De esta manera, las salsas y licores con una proporción de moras recolectadas y procesadas pueden ser refinados no solo en términos de sabor, sino también ópticamente.
consejos y trucos
No todas las frutas de mora son negras cuando están maduras. Con sus frutos rojos, el tayberry es más parecido a la frambuesa, pero en realidad es un cruce entre una frambuesa y una mora.