Solo dura de julio a agosto, la alegría de las grosellas frescas y crujientes. Si le resulta demasiado lento conservar la fruta, puede guardarla en el congelador. Las siguientes líneas le dirán lo que debe tener en cuenta al congelar.

preparación cuidadosa

Para que las frutas congeladas tengan un buen sabor después de la descongelación, se someten a una cuidadosa preparación después de la cosecha. Aquí está cómo hacerlo:

  • lavar las grosellas recogidas en agua tibia o fría
  • use tijeras para cortar los tallos de las frutas y los restos marchitos de las flores
  • Alternativamente, corte con las uñas
  • Si las perfora con una aguja pequeña, es menos probable que las bayas exploten más tarde.

La limpieza de las grosellas espinosa, que requiere mucho tiempo, es indispensable. Ni los tallos ni los restos de las flores se disuelven durante la cocción o conservación. Estos componentes de la fruta afectarían significativamente el disfrute y siempre se eliminan por razones de calidad.

Precongelar vale la pena

Un gran inconveniente de las bayas congeladas es que se pegan formando una bola apretada en el congelador. Por lo tanto, es imposible una eliminación por porciones. Por lo tanto, las amas de casa bien informadas congelan previamente las grosellas. Para ello, las frutas frescas se extienden sobre un plato o bandeja para que no se toquen. Luego se transfieren a bolsas o latas de congelador que ahorran espacio y se congelan para siempre.

Congelación inteligente para deliciosos aperitivos

Las grosellas extremadamente saludables se convierten en un tentempié tentador en el congelador, que incluso a los niños resistentes a las frutas les gusta comer. Use bayas completamente maduras para esto porque ya no son tan ácidas. Inmediatamente después de la cosecha, actúe de la siguiente manera:

  • Enrolle las grosellas limpias y lavadas en azúcar.
  • individualmente en los compartimentos de una bandeja de cubitos de hielo
  • llenar cada compartimento con agua
  • después de congelar las bandejas de cubitos de hielo, se pueden apilar fácilmente

Dependiendo de su estado de ánimo, las frutas congeladas se pueden quitar individualmente y mordisquear después de descongelar o descongelar.

Se conserva solo unos días en la nevera.

Una vez congeladas, las grosellas se pueden conservar hasta por 12 meses. Esta forma de conservación asegura un cuidado perfecto para la familia hasta la próxima cosecha. Desafortunadamente, este no es el caso en el refrigerador. Aquí, las deliciosas bayas se mantienen frescas durante un máximo de 1-2 semanas. Cuanto más maduros están cuando se almacenan en el compartimento de frutas, más se reduce el período.

En este caso, las grosellas espinosas recién recolectadas solo deben limpiarse y lavarse poco antes de su consumo o preparación. En el proceso de quitar el tallo de la fruta y los restos de la flor, la piel se daña inevitablemente, lo que también afecta la vida útil en el refrigerador.

consejos y trucos

Las grosellas espinosas enlatadas son demasiado blandas para comerlas individualmente después de tratarlas con agua hirviendo. Las frutas compensan este hecho convirtiéndose en un delicioso batido en la licuadora junto con los plátanos. Una versión dulce con la que también podrás convencer a tus hijos de las pequeñas bombas de vitaminas.

GTH

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¿Cómo se pueden almacenar correctamente las frutas y verduras para que se mantengan frescas el mayor tiempo posible?

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