Escaramujos - decoran la rosa canina, la rosa canina y otras rosas durante el otoño y el invierno. Llaman la atención con su color rojo brillante, pero la gente pasa por alto el hecho de que son comestibles y su valor para la salud es muy superior al de otras frutas.

Escaramujos = bombas de nutrientes

En otoño e invierno, la variedad de frutas locales parece escasa. Incluso las manzanas se retrasan pronto y pierden vitaminas rápidamente. Por lo tanto, la rosa mosqueta es perfecta. Se adhiere a las rosas (silvestres) desde finales de verano hasta febrero. Su contenido de sustancias vitales es enorme.

Según la variedad e inmediatamente después de la cosecha, 100 g de esta fruta contienen entre 400 y 5.000 mg de vitamina C. Por lo tanto, los escaramujos son más ricos en vitamina C que los cítricos. Solo el espino amarillo y la acerola pueden superarlos en este aspecto.

Además de la vitamina C, que se oxida con el aumento del almacenamiento, los escaramujos contienen una gran cantidad de otros nutrientes. Estos incluyen los siguientes nutrientes:

  • Caroteno (para la formación de vitamina A)
  • planchar
  • magnesio
  • potasio
  • vitamina B1
  • taninos

Para qué sirven los escaramujos

Los taninos de la rosa mosqueta tienen un efecto diurético. Esto puede ser útil para los problemas de riñón y vejiga. La vitamina B1 calma los nervios y alivia el dolor. El alto contenido de hierro ayuda con la anemia. Las personas con una mayor necesidad de hierro, como las mujeres embarazadas, las mujeres que amamantan y las mujeres en general, encuentran que los escaramujos son una buena fuente de hierro. El hierro es bien absorbido por la vitamina C contenida.

El núcleo duro de la rosa mosqueta también contiene ácidos grasos omega-3 y omega-6. El aceite que se puede obtener de las semillas se utiliza, entre otras cosas, para tensar la piel y es capaz de prevenir las impurezas de la piel. Por último, pero no menos importante, los escaramujos ayudan con:

  • fiebre e infecciones
  • problemas estomacales
  • un sistema inmunológico debilitado y resfriados

    • consejos y trucos

    ¿Cuál es la mejor manera de preservar el valor para la salud de los escaramujos después de la cosecha? Los escaramujos deben comerse frescos inmediatamente o secarse a temperaturas inferiores a 40 °C. Si los escaramujos se calientan demasiado, la vitamina C y las vitaminas B se destruyen.

    KKF

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    Huerta