El corozo, también llamado tagua, es la semilla de la palma de corozo originaria de América del Sur. Los frutos se pueden comer y beber cuando están frescos. Se secan con tanta fuerza que se les conoce como "marfil vegetal".

El hogar de la palma de corozo

Las palmas de corozo también se conocen con los nombres de nuez de tagua o nuez de corozo. Crecen en la selva tropical, especialmente en Ecuador, pero también se encuentran en Brasil, Perú y Panamá.

La palma desarrolla hojas de palma de hasta seis metros de largo y un metro de ancho. Hay árboles masculinos y femeninos. Las flores de las palmas femeninas desprenden un aroma embriagador. Los árboles femeninos maduros producen hasta 20 bolas de fruta por año, que pueden alcanzar el tamaño de una cabeza.

Las bolas de fruta crecen directamente en el tronco relativamente corto de la palmera. Tardan entre seis y doce meses en madurar. Se cosechan con un machete, que se usa para cortar el tallo duro y leñoso.

Nueces duras como el marfil

Las semillas, las taguas, se desarrollan dentro de la bola del fruto. Pueden ser tan grandes como nueces, algunas incluso del tamaño de un huevo de gallina. Las semillas de un corozo fresco son inicialmente blandas. Después de un tiempo de secado de varios meses, se endurecen tanto que son tan duros como la cáscara de nuez.

Se quita la piel marrón-negra. Debajo, emergen las semillas de color claro, que son de color marfil. Se pueden trabajar fácilmente con un cuchillo de trinchar.

En el pasado, los granos secos a menudo se convertían en botones como sustituto de los botones de marfil mucho más caros. Hoy en día, los habitantes fabrican joyas y objetos cotidianos a partir de las nueces de piedra.

corozos comestibles

El corozo fresco contiene un líquido bebible y de sabor ligeramente ácido. La pulpa de la fruta también es comestible. Fermentada, sirve de base para una bebida llamada "Chicha de Tagua".

Palma de corozo versátil

No solo se utilizan las semillas de la palmera. Los techos están cubiertos con las hojas. Los intrincados tallados hechos con las semillas son productos codiciados que permiten a los lugareños aumentar significativamente sus ingresos.

consejos y trucos

La palma de corozo solo crece en climas selváticos hasta los 1.800 metros de altitud. Prefiere lugares pantanosos. En Alemania, por lo tanto, solo se puede mantener en invernaderos o jardines de palmeras.

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Huerta