El pomelo de fruta gigante solo se desarrolló en Israel en la década de 1970. Este nuevo tipo de cítrico con frutos muy saludables y bajos en calorías se creó a partir de un cruce entre toronja y toronja. Los pomelos maduros tienen un sabor bastante dulce, pero la piel blanca del interior es bastante amarga y dura. Por lo tanto, deben eliminarse.

Pomelo - cuando está maduro?

En el supermercado normalmente puedes encontrar frutas grandes (los pomelos suelen pesar alrededor de 500 gramos, pero pueden llegar a pesar hasta un kilo) con una piel amarilla o amarillo-naranja, lisa y brillante. Incluso si estos pomelos parecen muy tentadores, es mejor elegir el que tiene la piel más bien opaca y ligeramente arrugada. Estas frutas suelen tener un sabor mucho más dulce. Por cierto, los llamados "pomelos de miel" en su mayoría provienen de China y saben exactamente como se les llama: dulce como la miel. Si el pomelo sabe seco, ya estaba demasiado viejo.

¿Cuándo estará madura la fruta de mi árbol de pomelo?

Desafortunadamente, las probabilidades de que realmente coseches fruta madura (y comestible) de tu árbol de pomelo son escasas. Los pomelos suelen florecer entre mayo y junio, mientras que los frutos solo maduran a partir de noviembre y necesitan mucho calor y sol para el proceso de maduración. Sin embargo, dado que aquí en invierno es naturalmente oscuro y frío, no tenemos las condiciones necesarias para la maduración de la fruta. Si realmente quieres cosechar cítricos, será mejor que uses limones, mandarinas o kumquats.

¿Cómo comer el pomelo?

Por regla general, los pomelos se comen como fruta, pero puedes pelarlos como una naranja.

  • Primero quita la cáscara de la fruta.
  • Desmonte los segmentos individuales y retire la piel dura.
  • Alternativamente, puedes cortar la fruta a la mitad.
  • Luego use un cuchillo para aflojar los tubos de jugo de las paredes de los segmentos.
  • Ahora puedes sacarlos con una cuchara y comértelos.

Los pomelos (que, como todos los cítricos, también pertenecen a las bayas) son menos jugosos que otros cítricos y, por lo tanto, rara vez se usan para hacer jugo de frutas. El albedo espeso, como se llama la capa blanca de hasta cuatro centímetros de espesor entre la cáscara y la pulpa dentro de la fruta, se confita ocasionalmente sin la cáscara exterior y se usa como dulce o como ingrediente en platos y pasteles.

Valores nutricionales del pomelo

La cantidad de ingredientes saludables en un pomelo varía y puede variar mucho según el tamaño y la madurez de la fruta. 100 gramos de pomelo contienen en promedio:

  • 45 calorías
  • 10 gramos de carbohidratos
  • 0,8 gramos de proteína
  • 41 miligramos de vitamina C
  • Potasio, Calcio y Magnesio

100 gramos del pomelo miel dulce-amargo, en cambio, tienen los siguientes valores:

  • 32 calorías
  • 12 gramos de carbohidratos
  • 0,7 gramos de proteína
  • 0,6 gramos de grasa

Por lo tanto, los pomelos son muy bajos en calorías y, por lo tanto, son ideales para una merienda sabrosa y saludable. La fruta también tiene un sabor muy refrescante en una ensalada de frutas exóticas.

consejos y trucos

El pomelo también va muy bien con platos más contundentes. Así que puedes combinar la fruta con una mezcla de ensaladas de hojas frescas y tiras de ternera asada o filete de pechuga de pollo. Servir con un aderezo ligero de yogur o una vinagreta de aceite de oliva y zumo de naranja.

IJA

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