Planta una cereza amarga en el jardín. ¿Pero cuál debería ser? En el mundo de las guindas, existe toda una gama de variedades que se diferencian en cuanto a la calidad del fruto, el tiempo de maduración y la tolerancia a enfermedades. Aquí hay una descripción general.

Tres tipos de guindas

Hay básicamente tres tipos diferentes de guindas. Hay cerezas de cristal, guindas dulces y guindas. El primer tipo de cereza agria madura temprano, es de color rojo amarillento a rojo medio y ligeramente translúcido. Las guindas agridulces son, como su nombre indica, más dulces en sabor que los otros dos tipos. Las guindas son las especies de cerezas ácidas más conocidas y son bastante ácidas.

Variedades para consumo en fresco

Las variedades 'Jade' y 'Hungarian Traubige' son las más adecuadas para el consumo fresco directamente del árbol. Ambas variedades maduran tarde y normalmente en la 7ª semana de la cereza. La guinda 'Jade' es extremadamente aromática y la 'Hungarian Traubige' se considera la mejor variedad para picar.

Las mejores variedades de maduración temprana.

Las variedades que maduran temprano (entre la 3.ª y la 4.ª semana de la cereza (finales de junio a mediados de julio)) incluyen los siguientes cultivares:

  • 'Rubí Vístula de Heimann'
  • ,Corundo'
  • 'Diemizer Amarelle'
  • 'Ludwig's Early'
  • 'Cereza de cristal Werder'

Variedades de maduración media-tardía

La variedad 'Köröser Weichsel', que madura entre la 5ª y 6ª semana de la cereza, tiene frutos extremadamente grandes y es buena para deshuesar. Al igual que las guindas 'Schattenmorelle', 'Lange Lotkirsche' y 'Saphir'®, pertenece a las variedades de maduración media-tardía.

Variedades de maduración tardía

Las siguientes cerezas ácidas se cosechan entre la 6.ª y la 7.ª semana de la cereza:

  • 'Stevnsbaer': extremadamente jugoso, que disuelve piedras
  • 'Vístula preservada de Heimann': autofértil, disolvente de cálculos, alto contenido de jugo
  • 'Fuego Morella': alto rendimiento, autofértil
  • 'Gerema': robusto
  • 'Karneol' ®: bueno para quitar piedras

Variedades menos susceptibles a enfermedades.

Sobre todo, las variedades resistentes a enfermedades han demostrado su valía. Estos incluyen, por ejemplo, la cereza agria 'Meteor'. Es autofértil, extremadamente saludable y especialmente popular para huertos familiares. Además, se recomienda Prunus 'Morina' ®. Esta variedad, que madura a finales de junio, impresiona no solo por su tolerancia a las enfermedades, sino también por su equilibrada relación azúcar-ácido.

Por último, pero no menos importante, se recomienda la variedad 'Csengödi' de Hungría. Tiene la mejor resistencia a la monilia y es robusto contra la enfermedad de las manchas por pulverización. Al mismo tiempo, ofrece rendimientos altos y regulares y sus frutos son casi tan sabrosos como las cerezas dulces.

consejos y trucos

Si buscas ejemplares fuera de lo común entre las variedades de cereza amarga: ¿Qué tal la forma enana como la variedad Prunus cerasus 'Griotella' ®? Produce altos rendimientos y los frutos se pueden recoger sin escalera debido a la pequeña estatura de la planta. ¿O qué tal una forma piramidal autofértil como Prunus cerasus 'Maynard' ®?

KKF

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Huerta