- La corteza, la madera, las flores, las hojas y las semillas son venenosas.
- La pulpa es comestible.
- consejos y trucos
Cualquiera que vea el fruto de la cereza de pájaro por primera vez probablemente lo llamará venenoso y se lo dejará a los pájaros como fuente de alimento. Pero, ¿son realmente venenosos? ¿Y qué hay de las otras partes de la planta?
La corteza, la madera, las flores, las hojas y las semillas son venenosas.
La cereza de pájaro es en parte venenosa. Su corteza y sus semillas en particular contienen altas dosis de glucósidos cianogénicos. Estos incluyen amigdalina y purasina, entre otros. Estos se descomponen en aceite de almendras amargas y ácido cianhídrico. Ambas sustancias se consideran tóxicas para humanos y animales.
Igualmente venenosas son la madera, las hojas y las flores del cerezo pájaro. Solo la polilla araña no está impresionada por esto…
Pero la cereza de pájaro es justa: sus partes venenosas de la planta huelen fuerte y desagradablemente pútridas y avinagradas. Son menos tentadores para comer. Por esta razón, el envenenamiento con estas partes de la planta es poco probable. También tienen un sabor extremadamente amargo, lo que debería dar al sentido del gusto una señal de advertencia.
La pulpa es comestible.
Por otro lado, la pulpa de la cereza de pájaro es comestible. Vale la pena probar la pulpa una vez. No necesariamente crudo, ya que no es un sabroso manjar en su estado crudo. Pero en el estado procesado puede tener buen sabor. Los frutos son adecuados para por:
- jugos
- licor
- mermelada
- gelatina
- para teñir lana
Los frutos maduran a partir de julio y se pueden recolectar hasta septiembre. Son pequeños, esféricos, brillantes y de color negro. La semilla venenosa que contiene es grande y las posibilidades de tragarla accidentalmente son bajas.
consejos y trucos
La pulpa de la fruta de la cereza de ave tiene un sabor menos delicioso con su alto contenido amargo. Pero tiene la ventaja de que reduce la fiebre y ayuda contra el reumatismo.
KKF