Con la lavanda es importante obtener el momento adecuado para la cosecha. Dependiendo de la variedad, este punto puede aparecer a principios del verano. Para obtener la mejor calidad posible de las flores de lavanda, también es importante que se sequen correctamente. Los arbustos de lavanda en el primer año no producen demasiadas flores, el crecimiento generalmente solo se vuelve realmente exuberante a partir del tercer año. Entonces puedes ganar hasta 10, ya veces incluso más, racimos de lavanda por arbusto.

Cosecha lavanda antes de que realmente florezca

Una cinturilla color lavanda es cualquier cosa que quepa cómodamente en tu puño cerrado. La lavanda debe cosecharse antes de que haya alcanzado la plena floración. Puedes saber cuándo la cosecha es correcta cuando las flores en el medio de las panículas ya se han abierto, mientras que otros botones permanecen cerrados. Este suele ser el caso entre mediados de julio y principios de agosto. Las flores de lavanda se cortan mejor al sol del mediodía, ya que la humedad de la mañana se habrá evaporado para entonces. Las hojas húmedas en particular pueden hacer que la lavanda se enmohezca en lugar de secarse.

La lavanda se poda durante la cosecha

Cuando cosechas la lavanda, no necesitas podarla después; después de todo, es el mismo proceso. Sin embargo, no debes cortar las inflorescencias más tarde de principios de agosto, porque entonces la lavanda necesita su fuerza para sobrevivir al invierno. La lavanda podada en verano a menudo desarrolla una segunda floración, pero en nuestras latitudes, la lavanda no tiene tiempo para esto a partir de agosto: las superficies cortadas de los brotes eliminados simplemente se congelan.

Cosecha lavanda correctamente

Proceda de la siguiente manera cuando coseche la lavanda:

  • Primero, observe bien su planta de lavanda. ¿Dónde está el arbusto ya leñoso, dónde comienzan los brotes verdes?
  • Con un cuchillo afilado o unas tijeras, corta los tallos justo por encima de la parte leñosa, acortando la lavanda en aproximadamente un tercio.
  • La lavanda se recorta inmediatamente para que tenga una forma uniforme.
  • La poda es importante para permitir que se formen nuevas flores.
  • La lavanda que no ha sido podada se lignifica con el paso de los años y produce cada vez menos flores.

secado de lavanda

Para secar, ate la lavanda en racimos y conéctelos firmemente con una banda elástica. Por último, cuelgue los paquetes boca abajo en un lugar cálido, seco y, sobre todo, oscuro: un ático o una caseta de jardín (24,90 €) es ideal. Alternativamente, también puede esparcir los tallos en rejillas; lo único importante es que el aire pueda circular bien. Los rayos del sol no deben ser altos, de lo contrario los aceites esenciales sensibles se evaporarán. Deja que el tallo se seque. Las flores se secan bien tan pronto como se puedan quitar fácilmente.

consejos y trucos

No solo las flores, sino también las delicadas hojas de lavanda se pueden utilizar para dar sabor a numerosos platos, especialmente sustanciosos. Sin embargo, si es posible, use solo las hojas muy jóvenes, porque las más viejas tienen un aroma jabonoso bastante desagradable.

IJA

Categoría:

Hierbas