- Las flores: Comestibles y muy aromáticas
- El ojo come contigo
- preservando las flores
- consejos y trucos
Las flores de orégano se consideran una especialidad particular en el hogar del orégano de crecimiento silvestre. Puedes arrancar con cuidado las delicadas flores de la planta y usarlas directamente o secarlas o conservarlas junto con las ramitas de orégano.
Las flores: Comestibles y muy aromáticas
El orégano desarrolla panículas falsas densamente agrupadas con inflorescencias en las puntas de los brotes, de las cuales se desarrollan las pequeñas flores labiales desde principios de julio hasta finales de septiembre. Las flores de color blanco, rosa o lila tienen un olor muy aromático y sirven como fuente de alimento para numerosos insectos.
Los cuatro estambres sobresalen claramente del centro de la inflorescencia. El labio superior corto de la flor está bordeado en la parte superior. El labio inferior es trilobulado. Después de la floración, el fruto se desintegra en nueces de aproximadamente un milímetro de tamaño, que son esparcidas por el viento en la zona.
El ojo come contigo
Use flores de orégano fresco como ingrediente decorativo y aromático en ensaladas o como decoración de alimentos comestibles. El aroma de las flores va muy bien con ensalada de tomate o pepino. También se ven muy atractivos en mantequilla de hierbas o quark y le dan a los platos un toque interesante.
preservando las flores
Si desea conservar el orégano después de la cosecha, debe atarlo junto con las umbelas de las flores en pequeños racimos y colgarlos boca abajo para que se sequen. Recoge las flores y hojas completamente secas de las ramas y guarda la hierba en frascos herméticamente cerrados en un lugar oscuro.
También puedes secar las flores individualmente y guardarlas separadas de las hojas. Esparce las flores secas en un plato y humedécelas suavemente. Inmediatamente desarrollan su delicado color y aroma característico.
consejos y trucos
Los cubitos de hielo con flores de orégano dan un toque especial a los cócteles de verano. Pon algunos de los conos pequeños en la máquina de cubitos de hielo y llénala con agua.
SKb