Hace solo 500 años, la pimienta era un producto codiciado: los comerciantes traían la valiosa especia a Europa y la pesaban con oro. La vieja palabrota "saco de pimienta" se refiere a los comerciantes que se han enriquecido con el comercio de la especia.
caracteristicas y apariencia
La pimienta real, también conocida como pimienta negra o arbusto de pimienta, es una planta de la familia de las pimientas (Piperaceae). El género de la pimienta incluye alrededor de 1000 especies diferentes, todas nativas de los trópicos. Piper nigrum, el nombre botánico de los granos de pimienta, es una planta trepadora que crece hasta diez metros de altura. Similar a la hiedra, el arbusto leñoso trepa a los árboles de la jungla, pero solo se mantiene a una altura de tres a cuatro metros en cultivo comercial. Se utilizan los frutos de hueso esféricos que, como las grosellas, crecen en panículas de hasta 150 bayas cada una. La planta es de hoja perenne -típica de una planta tropical- y da flores y frutos durante todo el año, aunque normalmente solo se cosecha dos veces al año. Un solo arbusto de pimiento se puede cosechar hasta por 30 años, con un rendimiento anual máximo de alrededor de cuatro kilogramos por planta.
La pimienta proviene originalmente de la India.
La pimienta es originaria de la costa india de Malabar, entre Mangalore y el cabo Comorin, en el mar Arábigo, en el suroeste de la India. La región muy lluviosa también se conoce como la Costa de la Pimienta. Hace ya unos 1000 años, la pimienta llegó al sudeste asiático a las áreas de los actuales estados de Malasia e Indonesia. La especia fue traída a Europa por comerciantes en la antigüedad. Hoy, junto con India, Malasia e Indonesia, Vietnam y Brasil se encuentran entre los principales países productores. La planta de pimiento a menudo se cultiva en cultivos mixtos con plátanos o café. Dado que es una planta tropical que necesita mucha humedad y calor durante todo el año, el cultivo en Alemania solo es posible en invernaderos o invernaderos climatizados.
consejos y trucos
Cuando Cristóbal Colón se dispuso a encontrar una ruta marítima a la India, descubrió América en su lugar. Desde allí, los conquistadores europeos trajeron consigo la pimienta española: el chile. El chile o la paprika son mucho más fáciles de plantar en el jardín de la casa que la pimienta real.
IJA