Si desea disfrutar de vitaminas y minerales frescos en ensaladas frescas durante todo el año, debe cultivar verdolaga tanto en verano como en invierno. Ambas verduras de hoja verde son plantas herbáceas anuales que son muy fáciles de plantar y cuidar sin mucho esfuerzo. Sin embargo, ambos tipos tienden a propagarse rápida e incontrolablemente.
¿Tengo que regar la verdolaga?
La verdolaga de verano, que ama el sol y el calor, solo necesita riego en épocas secas si ha sido plantada fuera. La verdolaga de invierno generalmente no requiere riego adicional.
¿Cuándo y cuánto debo fertilizar mis plantas de verdolaga?
La verdolaga no necesita ser fertilizada, pero se le puede proporcionar un poco de compost de jardín adicional al comienzo de la temporada de siembra.
¿Puedes cultivar verdolaga en una maceta?
En particular, la verdolaga de invierno crece cubriendo el suelo, mientras que la verdolaga de verano puede alcanzar una altura de unos 40 centímetros. A pesar de su crecimiento bastante amplio, ambas especies también se pueden cultivar en macetas, por lo que se puede lograr un crecimiento tupido recortando regularmente las puntas de los brotes. La también comestible verdolaga peruana (especie Anredera), una enredadera amante del sol y poco resistente, es ideal para el cultivo en macetas.
¿Cuándo y cómo se debe cortar la verdolaga?
Puede cosechar ambos tipos de verdolaga varias veces al año, utilizando las hojas carnosas como ingrediente para ensaladas o sopas. Al cosechar, siempre corte las hojas junto con los tallos, pero deje las dos hojas inferiores en su lugar. Las hojas jóvenes saben mejor, mientras que las más viejas tienden a ser amargas. Por lo tanto, las plantas no deben ser demasiado grandes. Los botones florales, que aún están cerrados, se pueden conservar como alcaparras, y las semillas, que contienen muchas proteínas, también son comestibles. La verdolaga de invierno debe cortarse cuando tenga unos diez centímetros de largo, pero no más tarde, de lo contrario, no se vuelve comestible debido al alto contenido de nitrato.
¿La verdolaga es susceptible a la infestación por ciertas plagas o enfermedades?
Si la verdolaga se mantiene demasiado húmeda, tiene una fuerte tendencia a la infestación de moho. La verdolaga de verano en particular tampoco tolera el encharcamiento. De lo contrario, a las babosas en particular les gustan las hojas jugosas y de pulpa gruesa.
¿Qué cartas de verdolaga son resistentes?
La verdolaga de verano es una planta anual que, si la dejas, se siembra sola al final del período de vegetación y, por lo tanto, regresa de manera confiable. Sin embargo, a diferencia de la verdolaga de invierno, no es resistente.
consejos y trucos
En Rusia en particular, la verdolaga solía ser encurtida en vinagre o sal y, por lo tanto, conservada como una verdura de invierno rica en vitaminas.
IJA