- Flores de violeta con cuernos: la guarnición colorida
- Ideas para usar en la cocina.
- Cuidado con los pesticidas, fungicidas, etc.
- consejos y trucos
Hoy en día, no es raro que los consumidores se paren en el supermercado y se vean asombrados porque su mirada cae en una ensaladera con flores. A menudo, estas son, entre otras cosas, las flores de las violetas cornudas. Estos son comestibles…
Las violetas cornudas son un ingrediente delicioso y hermoso para tu ensalada.
Flores de violeta con cuernos: la guarnición colorida
Las flores de violeta con cuernos son encantadoramente hermosas. Vienen en una variedad de colores: negro azabache, azul real, morado, rosa, rojo fuego, naranja, amarillo limón y blanco. Las flores multicolores tampoco son infrecuentes. Esta amplia gama de colores los convierte en una guarnición ideal en la cocina.
Ideas para usar en la cocina.
Las flores de sabor ligeramente dulce y maravillosamente fragantes se pueden comer crudas, horneadas o confitadas. Son adecuados para los siguientes platos, por ejemplo:
- confitado como caramelo
- en pasteles y tartas
- en ensaladas de frutas
- en ensaladas de flores
- en ensaladas de verduras
- en platos fríos
- para bombones y chocolate
- en platos de yogur
Haz flores de violeta de cuerno confitadas tú mismo
Las hojas también son comestibles. Pero se ven menos decorativos. Por lo tanto, las flores son confitadas. Así es como funciona:
- Hacer una mezcla de proteína y agua.
- Cubrir las flores con ella.
- Espolvorear azúcar por encima con cuidado
- dejar secar (por ejemplo, en un deshidratador o en un horno a 50 °C)
Cuidado con los pesticidas, fungicidas, etc.
No debes comer todas las violetas con cuernos que ves sin pensar. Si compras violetas cornudas en macetas en una floristería o ferretería, no debes comerlas. Por regla general, estos se criaron con fertilizante artificial. También han sido tratados con pesticidas químicos como pesticidas y fungicidas y son venenosos.
Las violetas con cuernos del comercio no están diseñadas para comerse, sino para lucir hermosas. Si todavía planeas comer las flores, tienes una opción. Debe esperar al menos un año hasta que la violeta cornuda haya descompuesto los pesticidas y fertilizantes.
Una mejor alternativa es sembrar tú mismo las violetas cornudas. Esto es bastante simple:
- Llene la bandeja de semillas o maceta con tierra
- Esparza las semillas sobre él y presione ligeramente hacia abajo si es necesario.
- Rocíe con agua y manténgalo húmedo después.
- Temperatura de germinación: 15 a 18 °C
- Tiempo de germinación: 4 semanas
consejos y trucos
Recoge las flores justo antes de comer. Es entonces cuando su aroma está en su mejor momento y su fragancia es más fuerte.