El enebro pertenece al género Juniperus, que con alrededor de 70 especies se encuentra principalmente en el hemisferio norte. Los arbustos adaptables colonizan hábitats entre la zona de clima subártico y los semidesiertos. Por su forma de crecimiento y sus bonitos frutos, son arbustos ornamentales populares.
El enebro es ligeramente venenoso.
crecimiento
Las especies de Juniperus crecen como arbustos o árboles. Algunas especies, como Juniperus horizontalis, desarrollan brotes postrados y son muy adecuadas para cubrir el suelo. Otros árboles como Juniperus communis crecen rígidamente erguidos y desarrollan un hábito columnar. Todos los enebros son de hoja perenne y tienen hojas escamosas o en forma de aguja.
flores y frutas
El enebro pertenece al grupo de plantas conocido como nudibranquio. Los árboles desarrollan conos masculinos y femeninos en diferentes plantas cuyos órganos florales están expuestos. La polinización la hace el viento. Los conos femeninos tienen forma de baya y no cambian de forma hasta que la fruta madura. Se puede saber por el color cuando la fruta está madura. Por lo general, toma dos años hasta entonces.
En la etapa final, los frutos del cono son de color negro azulado y tienen un glaseado azulado. Los comen los pájaros, que ayudan a dispersar las semillas. Los frutos tienen un sabor muy amargo y son venenosos en la mayoría de las especies. Juniperus communis desarrolla frutos con pequeñas cantidades de aceites esenciales tóxicos.
Uso en la cocina:
- para la producción de licores
- como condimento para comidas copiosas
- para infusiones de té
Consejos de plantación
En el jardín, el enebro prefiere un lugar soleado y seco. El enebro es adecuado para la plantación en una sola posición o en grupo. Los arbustos forman setos de privacidad o cubren rincones antiestéticos del jardín con sus brotes rastreros.
El cuidado de los árboles resulta fácil. Además de las medidas regulares de poda, no tiene que prestar atención a los arbustos. Las plantas se vuelven más y más hermosas con los años. Para cosechar bayas de Juniperus communis, las plantas macho y hembra deben estar muy cerca. De lo contrario, los conos no se pueden fertilizar.
Enfermedades
El enebro es una madera robusta que apenas se ve afectada por enfermedades y plagas. Una enfermedad común es la roya de la pera, que es causada por un hongo. Los brotes pueden morir si la ubicación no es adecuada o si se han llevado a cabo medidas de cuidado incorrectas. Los brotes marrones también pueden ser causados por un hongo.