Mucho de lo que sabe bien ha sido empacado de manera segura por la naturaleza. Es por eso que casi todas las semillas de calabaza están rodeadas por una cáscara gruesa y sólida. Esto primero debe ser descifrado para liberar su valioso contenido. Con los consejos y trucos correctos, se pueden descascarar muchos granos al mismo tiempo.

Lo más importante que necesitas para pelar semillas de calabaza es paciencia

Limpie los granos frescos primero

Una calabaza grande produce muchas semillas. Son tan deliciosos y saludables que hacen una merienda ideal. Las semillas pequeñas y crujientes también son populares en platos y ensaladas. Pero antes de que se pueda romper el caparazón y sacar el interior, todavía queda trabajo por hacer.

  • Cortar la calabaza abierta y sacar las semillas.
  • Retire aproximadamente la pulpa pegajosa.
  • Coloque las semillas de calabaza en un colador y lávelas bien.
  • quitar los últimos trozos de pulpa

Abre el recipiente con un rodillo.

Deje que los granos, que todavía están húmedos por el lavado, se sequen un poco primero, de lo contrario estarán resbaladizos y se deslizarán debajo del rodillo.

  1. Extienda las semillas de calabaza en una sola capa sobre una hoja de papel para hornear.
  2. Con un rodillo, pase las semillas de calabaza varias veces mientras aplica una presión suave. ¡No aplaste los núcleos!
  3. Compruebe si todas las cáscaras ya se han agrietado y retoque si es necesario.
  4. Pon agua a hervir en una cacerola y añade las semillas de calabaza.
  5. Cubra la olla con una tapa y deje que las semillas de calabaza hiervan a fuego lento durante aproximadamente media hora. Las semillas se desprenderán de la cáscara y se hundirán hasta el fondo. Las conchas ligeras, por otro lado, permanecen en la superficie del agua.
  6. Retire todas las conchas con una espumadera.
  7. Vierta el contenido de la olla a través de un colador para atrapar las semillas.
  8. Primero, enjuague los granos con agua fría y déjelos escurrir brevemente.
  9. Extienda los granos sobre papel de hornear donde puedan secarse en paz. El papel de cocina no es adecuado ya que las semillas pueden adherirse a él.

No se sorprenda si los granos liberados son de color blanco. Al cocinar, no solo se desprendieron las cáscaras exteriores duras, sino también las capas verdes.

Pelar las semillas con los dientes

Si solo desea disfrutar de unas pocas semillas de calabaza a la vez o si ya ha comprado semillas tostadas en un minorista, el método de cocción es menos adecuado. Los comedores experimentados simplemente quitan la cáscara con los dientes inmediatamente antes de comer.

  1. Sostenga una semilla de calabaza en posición vertical en su mano, con el lado angosto y puntiagudo hacia usted.
  2. Tome el extremo puntiagudo entre los dientes frontales y muerda suavemente hasta que la cáscara se abra.
  3. Puede sacar el núcleo ahora fácilmente accesible desde la cubierta abierta. Si esto todavía te resulta difícil, también puedes ayudarte con la mano en la primera fase del ejercicio.

Consejos y trucos con las tijeras.

Para aquellos que no saben o no les gusta el método de las decenas, pueden usar las tijeras para abrir la cáscara.

  • Corta unos milímetros en la cáscara con unas tijeras.
  • Hacer el corte en el punto más grueso
  • romper la cáscara completamente con los dedos o las uñas
  • Sacar el núcleo y comer.

Conclusión para lectores rápidos:

  • Semillas frescas: Retire de la fruta de calabaza; quitar grandes trozos de pulpa
  • Limpiar: colocar las semillas en un colador; lavar a fondo con agua corriente
  • Paso 1: Extienda las semillas secas en una sola capa sobre un trozo de papel para hornear
  • Paso 2: pasa varias veces por encima con un rodillo; aplique una presión suave; Las conchas se abrieron de golpe
  • Paso 3: Coloque las semillas en agua hirviendo; cubra y cocine a fuego lento durante 30 minutos
  • Paso 4: Retire las conchas que flotan en la superficie con una cuchara ranurada
  • Paso 5: Vierta las semillas a través de un colador; enjuague con agua fría
  • Paso 6: Extiende las semillas de calabaza sobre papel de horno y déjalas secar
  • Método de los dientes: tome la semilla de calabaza en posición vertical entre los incisivos; morder con cuidado;
  • Tijeras: Cortar un milímetro de profundidad en la parte más gruesa de la cáscara; Núcleo libre con clavos

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