¿Alguna vez has considerado cultivar espárragos verdes tú mismo? Definitivamente vale la pena intentarlo porque es increíblemente fácil de cuidar y cosechar. Para que realmente puedas disfrutar de la temporada de espárragos en los próximos años, es importante prestar atención a algunas cosas durante el cultivo. En determinados momentos se debe cortar el tallo de las verduras. Descubra cómo y cuándo en esta guía.
Los espárragos verdes simplemente se cortan para la cosecha
¿Por qué cortar los espárragos verdes?
- cosechar
- para asegurar la brotación en el año siguiente
Sin embargo, debe esperar tres años después de la siembra antes de cortar los espárragos verdes para la cosecha.
Quitar las hojas de los espárragos
A partir del 24 de junio finaliza la cosecha de espárragos, ya que a partir de este momento las hortalizas necesitan reposo para regenerarse. Es igualmente importante que elimine las hojas marchitas de los espárragos anualmente a fines del otoño. De esta manera, también, fomentas el crecimiento recurrente de los polos.
Cosecha Fácil
Aunque el espárrago verde no es tan popular en Alemania como la variedad blanca, supera al espárrago blanco en términos de cosecha gracias al menor esfuerzo requerido. Debes pinchar los espárragos blancos tan pronto como su cabeza llegue a la superficie de la tierra. Los espárragos verdes, por otro lado, crecen al sol desde el principio y se pueden cortar fácilmente tan pronto como las lanzas sean lo suficientemente gruesas. Lo mejor es colocar el cuchillo justo por encima del suelo.
consejos
Los espárragos trigueros también se pueden utilizar sin mucho esfuerzo a la hora de prepararlos en la cocina. Es más suave que el espárrago blanco, por lo que rara vez es necesario pelarlo y, como alternativa al corte, también se puede partir. Sin embargo, antes de comer, retire siempre el extremo inferior, parcialmente todavía pálido, ya que apenas ha estado expuesto a la luz solar y, por lo tanto, no pierde su consistencia leñosa incluso durante la cocción.