Castañas o castañas, ambas son nombres de las castañas dulces que maduran en otoño y salen al mercado. Saben muy bien solos o como acompañamiento del ganso de Navidad. Sin embargo, antes de que las castañas puedan comerse o procesarse, deben hornearse o hervirse y luego pelarse.

Las castañas se pelan mejor después de calentarlas.

Pelar castañas de forma fácil

Si sigue algunos consejos y trucos al pelar las castañas, la deliciosa fruta se puede pelar rápidamente.
Elige entre tres opciones de peeling:

  • Pelar las castañas al horno
  • Cuece las castañas al fuego y luego pélalas.
  • Pelar las castañas con el microondas

En todas las variantes, la fruta primero se raya transversalmente en el lado curvo. De esta forma, la piel se desprenderá fácilmente más tarde y la pulpa no reventará al calentarla. Si pones las castañas en agua fría durante una hora antes, el pelado será aún más fácil.

Pelar con horno

  1. Precalentar el horno a 175° convección/ 200° estufa eléctrica.
  2. Coloque papel pergamino en una bandeja para hornear y coloque las castañas en él.
  3. Colocar un recipiente apto para horno con agua sobre la bandeja con la fruta. Así las castañas no se secan.
  4. Asar las castañas durante unos 20 minutos hasta que la piel se abra.
  5. Saca la fruta del horno y deja que se enfríe un poco.
  6. Pelar las castañas calientes con un cuchillo.
  7. Lo mejor es sujetar las castañas con una manopla de horno para que no te quemes.
  8. Coloque la fruta pelada en un paño de cocina y frote la piel y los pelos restantes.

pelado por cocción

  1. Ponga las castañas talladas en una cacerola grande.
  2. Llena la olla con agua y colócala en la estufa.
  3. Hervir las castañas durante unos 20 minutos.
  4. Escurrir el agua y pelar las castañas mientras aún están calientes. Nuevamente, use un guante de cocina para protegerse.

Pelar las castañas en el microondas

  1. Coloque las castañas en un recipiente apto para microondas.
  2. Agregue un poco de agua y cubra el recipiente con una tapa.
  3. Calentar las castañas en el microondas durante un minuto. El vapor de agua resultante debería desprender la cáscara. El proceso puede tener que repetirse de nuevo.
  4. Retire la cáscara con un cuchillo.

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