- Información general sobre los calabacines congelados
- ¿Cuál es la mejor manera de congelar calabacines?
Los calabacines son calabazas de verano y se cosechan entre julio y octubre. Bien cuidadas y fertilizadas, estas plantas producirán muchos calabacines sabrosos que no se pueden comer de una vez. La congelación es una alternativa.
El calabacín se congela bien crudo
Información general sobre los calabacines congelados
El calabacín sin procesar se puede almacenar en el congelador hasta por 12 meses. Dado que contiene mucha agua, los mejores resultados de congelación se obtienen con muestras pequeñas. Sin embargo, siempre puede suceder que los calabacines se vuelvan blandos y blandos después de descongelarlos. Ahora son antiestéticos, pero no incomibles. Es recomendable hacer puré las verduras o hervirlas en una sopa.
Los platos de calabacín preparados son adecuados para congelar
Los calabacines que ya se han cocinado se pueden congelar fácilmente en recipientes de congelación adecuados. Sin embargo, la vida útil aquí es solo de hasta cinco meses. Los platos de calabacín congelados siempre deben descongelarse lentamente a temperatura ambiente antes de recalentarlos. El calabacín y un plato de calabacín no son adecuados para calentar en el microondas. Ambos se vuelven blandos y pierden mucho sabor.
¿Cuál es la mejor manera de congelar calabacines?
Lo mejor es congelar los calabacines crudos. Además de las cajas de congelación convencionales, los tarros con tapa de rosca también son adecuados como recipientes de congelación. Así es como se congelan los calabacines:
- Lava las verduras con agua corriente y luego sécalas bien.
- Córtalo en cubos o rodajas.
- Para quitarle un poco de agua a los calabacines antes de congelarlos, colócalos en un colador y espolvorea las verduras con un poco de sal.
- Atrapa el agua que se escapa. Con un contenido de agua más bajo, el calabacín se mantiene crujiente cuando se descongela.
- Después de unos cinco minutos, las verduras se pueden llenar en frascos de vidrio de paredes gruesas o cajas de congelación convencionales.
- Usa el agua que se escapó en una sopa.
- Asegúrese de etiquetar los alimentos congelados con una fecha de caducidad.
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