- Solo congela el jengibre que esté en buenas condiciones.
- Poner el jengibre entero en el pecho
- Cortar en trozos y congelar
- Congelar jengibre rallado
- La durabilidad varía
El jengibre tiene un sabor bastante fuerte. Una pequeña pieza suele ser suficiente para difundir su aroma típico en la comida. Pero, ¿qué hacer con el resto de la raíz sana? ¿Puedes congelarlos? ¡Sí! Entero, en trozos e incluso rallado.
El jengibre también se puede congelar en cubitos de hielo.
Solo congela el jengibre que esté en buenas condiciones.
¿Quién sabe cuánto tiempo lleva el jengibre en el supermercado esperando a su comprador? Bien podrían ser días o semanas. Aunque el jengibre tiene una larga vida útil, debe usarse lo más fresco posible. Así es como se reconocen las piezas frescas:
- la cáscara está intacta y tiene un brillo mate
- El tubérculo rinde a una ligera presión.
- la pulpa es jugosa y libre de fibras
consejos
El jengibre de China tiene un sabor afrutado y en su mayoría proviene del cultivo convencional. Perú, por otro lado, es a menudo un proveedor de productos orgánicos, que se caracterizan por una nota especiada y picante.
Poner el jengibre entero en el pecho
Congelar un trozo de jengibre es cuestión de segundos. Primero, se elimina la suciedad gruesa de la raíz a mano y se cortan las áreas podridas. Luego, la raíz limpia y seca se envuelve en papel de aluminio y luego se coloca en una bolsa para congelar. Una vez que la bolsa bien sellada ha encontrado su lugar en el congelador, todo el trabajo ya ha terminado.
Cortar en trozos y congelar
Si la raíz de jengibre ultracongelada solo se va a consumir gradualmente, es una buena idea congelarla en trozos adecuados. Como resultado, la eliminación puede llevarse a cabo más rápida y fácilmente.
No importa si cortas o cortas la raíz. En primer lugar, debe ser pelado. Un cuchillo afilado ha demostrado su valía con la dura raíz de jengibre. Antes de congelar, el aire debe exprimirse de la bolsa del congelador con la mano o aspirarse con un dispositivo de vacío.
Congelar jengibre rallado
Si es necesario, también puedes congelar la raíz de jengibre rallada. La mejor manera de proceder con esta variante es la siguiente:
- Limpiar y pelar la raíz de jengibre.
- Ralla el jengibre en un rallador de cocina lo más fino posible.
- Divide el total en varios montones.
- Distribuya las pilas sobre una tabla de madera y luego cúbralas con film transparente.
- Pon la tabla con los montones de jengibre en el congelador por un tiempo.
- Una vez que el jengibre rallado esté ligeramente congelado, puedes ponerlo en una caja adecuada. Las pilas individuales no se pegan entre sí.
La durabilidad varía
El jengibre congelado se puede usar durante tres meses con la conciencia tranquila. Si se congela como una pieza entera, puede resistir la helada aún más tiempo.
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