- Saludable y sabroso: por eso vale la pena cosechar agracejos
- El tiempo de cosecha es en otoño: así es como se pueden reconocer los agracejos maduros
- Cosecha espina agria profesionalmente: así es como funciona
La única especie nativa de agracejo, Berberis vulgaris, no solo es útil como un espléndido seto de privacidad. Las hermosas flores amarillas de la primavera en los arbustos espinosos amargos se transforman en sabrosas bayas, que el padre Kneipp elogió en los tonos más altos. No te pierdas estos deliciosos tesoros naturales. Esta guía explica cuándo y cómo cosechar correctamente los agracejos.
El comienzo del otoño es el momento de la cosecha de los agracejos
Saludable y sabroso: por eso vale la pena cosechar agracejos
La vista de sus espinas largas y afiladas hace que el jardinero dude si vale la pena cosechar bayas de agracejo. Las siguientes propiedades beneficiosas caracterizan las frutas de espina amarga:
- Sabor ácido y vigorizante
- Rico en vitaminas con 25 mg de vitamina C por 100 g
- Bajo en grasas (1,0g por 100g) y alto en fibra saciante (7,5g por 100g)
Además, las bayas de espino amargo fortalecen el sistema inmunológico porque son ricas en pigmentos rojos naturales. Durante generaciones, los naturópatas han jurado por sus propiedades curativas para los resfriados, el hígado y los problemas de la vesícula biliar.
El tiempo de cosecha es en otoño: así es como se pueden reconocer los agracejos maduros
A fines de agosto, se abre la ventana para la cosecha de agracejos. El tiempo de cosecha se extiende hasta el invierno, porque las bayas se consideran los llamados hibernadores. Puede reconocer las bayas maduras por su color rojo oscuro y su sabor agrio. Si la golosina recién cogida hace que su paladar se contraiga, puede preparar mermelada, almíbar, compota o té de frutas con las frutas jugosas. Los agracejos secos dan sabor a cada muesli de desayuno.
Cosecha espina agria profesionalmente: así es como funciona
Antes del comienzo de la cosecha, debe proteger su piel y ojos de las espinas afiladas. Póngase ropa impermeable, guantes resistentes con puños largos y gafas de seguridad. Para no tener que empujar constantemente de un lado a otro a través de la densa maleza, lo ideal es que cuelgues una cesta o una bolsa para la cosecha.
Los jardineros domésticos inteligentes utilizan el equipo completo resistente a las espinas para cortar un arbusto de agracejo inmediatamente después de la cosecha.
consejos
Aparte de las bayas, todas las especies de agracejo son venenosas. Brotes, hojas, espinas y especialmente las raíces están impregnadas de alcaloides nocivos. Por lo tanto, no se recomienda el cultivo de espino amargo y otras especies de Berberis en el jardín familiar.