El berro de jardín se cosecha y se come como plántula. Pero, ¿y si el berro de jardín crece? ¿Qué tan alto será y cómo se verá entonces? ¿Todavía puedes comer el berro de jardín completamente desarrollado? ¡Descúbrelo aquí!

Al igual que los berros, los berros de jardín a menudo tienen flores blancas.

Características del berro de jardín adulto

El berro de jardín puede crecer hasta 60 cm de altura. Crece recto con tallos largos y hojas estrechas de varios centímetros de largo. Los bordes de las hojas son ligeramente peludos. Las hojas no solo son más largas sino también más gruesas y, por lo tanto, más fibrosas que las de las plántulas.

¿Se puede comer berro de jardín adulto?

En primer lugar, el berro de jardín es comestible, ya sea como plántula o como planta adulta. Probablemente hay dos razones por las que se cosechan principalmente como plántulas:

  • Las hojas son más tiernas en la planta joven.
  • La planta exhibe un sabor más suave que las hojas de un berro de jardín maduro.

En general, es recomendable comer el berro de jardín antes de que florezca, ya que cuando el berro de jardín comienza a florecer, pone toda su energía y nutrientes en esta tarea, por lo que las hojas contienen menos valor nutricional y muchas veces tienen menos aroma.

El berro de jardín está floreciendo

El berro de jardín florece en verano si se siembra a tiempo, generalmente en julio/agosto. Las flores son de color blanco a rosa y, al ser crucíferas, tienen exactamente cuatro pétalos. Pero no renuncies a tu berro de jardín solo porque está en flor. Después de la floración, comienza la parte realmente emocionante: formar las semillas. El berro de jardín es saludable, ¡pero las semillas son una verdadera cura milagrosa! Así que espera pacientemente hasta que el berro de jardín forme semillas.

Cosechar las semillas del berro de jardín.

Las semillas están maduras cuando las vainas se vuelven amarillas y comienzan a secarse. Luego proceda de la siguiente manera:

  • Corta las vainas con un cuchillo limpio.
  • Colócalas sobre una superficie absorbente en un lugar para que se sequen, como un calefactor o al sol.
  • Puede abrir las vainas antes o después del secado y sacar las semillas.
  • Guarde las semillas secas enteras en un lugar seco y oscuro.

Usa las semillas de berro de jardín

Las semillas de berro molidas se pueden tomar como medicina para ayudar con problemas circulatorios, indigestión o enfermedades bacterianas. Un gramo de una a tres veces al día es la dosis diaria recomendada para ayudar a curar problemas de salud.

consejos

Consuma parte de las semillas y use otra para sembrar nuevas plántulas.

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