La mostaza es muy popular, especialmente en Alemania. Pero no solo por sus semillas picantes, sino también por las hojas sabrosas, las hermosas flores amarillas y su función como abono verde, se está plantando cada vez más en los huertos. Aprende a cultivar mostaza en tu propio jardín a continuación.

La mostaza se puede cultivar todo el año.

La mostaza no es solo mostaza

Hay aproximadamente tres tipos de mostaza: mostaza marrón, blanca (o amarilla) y negra. Los tres pertenecen a la familia de las verduras crucíferas y se pueden usar para hacer mostaza. Solo varía el sabor: la mostaza negra, también conocida como mostaza oriental, sabe más picante; La mostaza picante está hecha de semillas de mostaza marrón y negra. La mostaza blanca es bastante suave y se procesa en mostaza aromática de picor medio. La mostaza blanca no crece tan alto como la mostaza negra o marrón y, por lo tanto, es más adecuada para crecer en el balcón o en el alféizar de la ventana.

La ubicación correcta para la mostaza.

La mostaza es uno de los cultivos menos exigentes que puedes plantar en tu jardín o en el balcón. No es exigente ni con la ubicación ni con el cuidado. Lo único importante es que observes la rotación de cultivos: La mostaza pertenece a la familia de las crucíferas y estas solo se pueden sembrar en el mismo lugar cada cuatro años. Por lo tanto, no siembre su mostaza en un lugar donde hayan estado creciendo coles, rábanos, berros, colza o rábanos durante los últimos tres años. Por supuesto, la mostaza también necesita luz, pero en realidad no importa si está en sombra parcial o al sol.
La mostaza también prospera en un cubo en el alféizar de la ventana o en el balcón.

Sembrar mostaza

La mostaza se puede sembrar durante todo el año. Sin embargo, si desea cosechar las semillas, debe plantar sus semillas de mostaza a principios de mayo. Lo mejor es cultivarlo en el alféizar de la ventana y plantar las plantas al aire libre después de los santos de hielo.

cultivar mostaza

Como dije, la mostaza casi no necesita atención. Por supuesto, no debes dejar que se seque: dale agua regularmente y tu mostaza prosperará maravillosamente. No necesita fertilizante.

mostaza de cosecha

No solo se pueden cosechar las semillas, también se pueden comer las hojas aromáticas. Puede cosecharlos permanentemente eliminando siempre solo las hojas exteriores y dejando la planta intacta. Las semillas de mostaza se cosechan después de la floración. A partir de junio, suelen aparecer las hermosas flores de color amarillo brillante. Ahora debes dejar de cosechar las hojas, que de todos modos se están muriendo gradualmente. Puede averiguar aquí cómo cosechar las semillas correctamente y leer aquí cómo procesarlas en abono verde.

La mostaza en el perfil

Aquí están las cosas más importantes de un vistazo:

  • Género: Brassica
  • Familia: familia de las crucíferas
  • Color de la flor: amarillo
  • Uso: como planta medicinal y útil.
  • Vida útil: Anual
  • Siembra: en mayo (para cosecha de semillas), todo el año (abono verde, cosecha de hojas)
  • Ubicación: luz, húmedo
  • Época de cosecha: Octubre (semillas), todo el año (hojas)

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Huerta