¿Quieres cultivar un cultivo aromático, fácil de cuidar y con hermosas flores en el jardín o en tu balcón? ¡Entonces has tomado la decisión correcta con la mostaza! Descubra a continuación cómo cultivar mostaza usted mismo.

Las hojas de mostaza se pueden utilizar en ensaladas.

¿Qué necesita la mostaza para ser feliz?

La mostaza realmente solo necesita dos cosas para germinar y crecer: luz y agua. Así que mientras la riegues regularmente y reciba algo de luz solar, tu cultivo de mostaza seguramente será un éxito. Dado que la mostaza pertenece a la familia de las crucíferas, se debe observar la rotación de cultivos: las verduras crucíferas solo se pueden plantar en un lugar cada cuatro años. Además de la mostaza, esto también incluye repollo, rábano, rábano, berro y otros.

¿Cuándo se planta la mostaza?

La mostaza se puede sembrar durante todo el año. Si desea cosechar las semillas, debe sembrarlas en mayo. Si no se esperan más heladas, puede sembrarla directamente al aire libre, de lo contrario, se recomienda un cultivo previo en el alféizar de la ventana.

Lo más importante sobre el cultivo de mostaza.

  • Ubicación: húmedo y brillante, ¡tenga en cuenta la rotación de cultivos!
  • Fecha de siembra: todo el año, para cosecha de semillas en mayo
  • Profundidad de siembra: 2cm
  • Distancia de plantación: 20 a 25cm
  • Cuidado: verter, no fertilizar.
  • Época de cosecha: Hojas todo el año, semillas a principios de otoño
  • Uso: Hojas para ensaladas y platos calientes, semillas para sazonar platos y para hacer mostaza, planta entera para abono verde

Cosechar semillas de mostaza

Las semillas de mostaza generalmente se pueden cosechar en octubre cuando las vainas están amarillas y secas. Elimine las semillas colocando las vainas en un saco y golpeándolo contra el suelo o contra una pared. Puede usar las semillas de mostaza obtenidas de esta manera como especia, para la producción de mostaza o cultivar otras plantas de mostaza a partir de ellas. Como una planta de mostaza produce hasta 25 000 semillas de mostaza, puedes hacer varias cosas con ella.

Haz tu propia mostaza

Si ya se ha tomado la molestia de cultivar su propia mostaza, está a solo un pequeño paso de hacer su propia mostaza. Además, hacer mostaza es tan fácil como cultivar mostaza. Solo necesitas:

  • semillas de mostaza
  • agua
  • vinagre de vino
  • sal
  • azúcar
  • un molino de mostaza o algo similar

Moler la mostaza en un molinillo de mostaza. Si no tienes uno, también puedes machacarlo en un mortero, pero esto dará como resultado una mostaza menos fina. Mezclar la mostaza con sal y azúcar. Calentar el agua con el vinagre de vino y dejar enfriar la solución. Luego mezcle todo junto. Tu propia mostaza está lista.

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