Pak Choi a menudo se puede cosechar ya en junio. Descubra a continuación cómo determinar cuándo cosechar pak choi, cómo cosechar correctamente y cómo almacenar su pak choi para que se mantenga fresco durante mucho tiempo.

La principal temporada de cosecha de pak choi es de junio a septiembre.

El momento adecuado para cosechar Pak Choi

Pak Choi no debe cosecharse demasiado tarde, de lo contrario, desarrollará flores y las hojas se volverán fibrosas. Para encontrar el momento adecuado para la cosecha, existen varias pautas:

  • Dependiendo de la variedad, Pak Choi tiene una altura de 20 a 50 cm. Puedes leer el tamaño máximo de tu Pak Choi en el paquete de semillas. Una vez que ha alcanzado esa altura, puedes cosecharlo.
  • Pak Choi generalmente se cosecha de ocho a diez semanas después de la siembra. Entonces, si la cultivaste a principios de abril, puedes comenzar a cosechar a partir de mediados de junio.
  • Si el Pak Choi muestra los primeros signos de brotes, ya es hora. Entonces deberías cosecharlo inmediatamente.

Así es como vas a cosechar

Cuando esté seguro de que su bok choy está listo para cosechar, sáquelo suavemente del suelo con la mano. Asegúrate de cosecharlo con la raíz si es posible, para que se mantenga fresco por más tiempo.

Tienda pak choi

Pak choi se puede almacenar en el cajón para verduras en el refrigerador durante siete a diez días. Limpie la arena y el suelo en bruto y elimine las hojas marrones. ¡No lo laves antes de meterlo en la nevera! No se puede congelar crudo ya que se volverá blando. Sin embargo, puedes congelarlo fácilmente cocido, frito o hervido.

Procesar el bok choy

Pak Choi se puede preparar de muchas maneras diferentes: hervir o freír es solo una de las muchas opciones de procesamiento. También puede procesar pak choi en ensalada de vegetales crudos o mezclarlo en su batido matutino como una bomba de nutrientes.

Valores nutricionales del pak choi

Pak choi se está volviendo cada vez más popular, sobre todo por sus numerosos nutrientes. Por 100gr contiene, entre otras cosas:

  • Proteína: 1,5 g
  • Carbohidratos: 2.18
  • Calcio: 105mg
  • Hierro: 0,8 mg
  • Magnesio: 19mg
  • Fósforo: 37mg
  • Potasio: 252mg
  • Sodio: 65mg
  • Vitamina C: 45mg
  • Vitamina A: 4468UI
  • Vitamina K: 45,5 mcg

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