Entre abril y mayo, el diente de león es la primera hierba silvestre que realza visualmente los prados silvestres en parques, bordes de caminos y otras áreas con un color realmente llamativo. ¿Por qué simplemente pasar junto a él? ¿Por qué no lo recoges?

Las flores y las hojas se pueden recoger hasta bien entrado el otoño.

¿Cuándo recoges las hojas?

Las hojas del diente de león, que son ideales para ensaladas de hierbas silvestres pero también se pueden usar para preparar una infusión de té, deben recolectarse cuando aún son jóvenes. Entonces tienen un color verde suave y una longitud de entre 5 y 10 cm.

El tiempo de cosecha de las hojas llega justo después de la brotación en abril. Sin embargo, siempre deje hojas individuales en cada planta para que no se debilite demasiado e incluso pueda morir.

¿Cómo recoges las hojas?

Armado con una bolsa de tela, una canasta o algo más, puedes comenzar a coleccionar. Recoja las hojas individuales, teniendo cuidado de no exponerlas a la luz solar directa durante mucho tiempo después de la recolección. De lo contrario, pierden fuerza rápidamente y se vuelven flácidos.

¿Cuándo es el tiempo de recolección de las flores?

En el momento de la floración, ha llegado el momento de la cosecha de las flores. Cuando el rocío de la mañana se haya secado y las flores se hayan abierto por completo, puedes recogerlas.

¿Qué hay que tener en cuenta a la hora de recoger las flores?

A menudo, recolectar las flores liberará un poco de savia lechosa de los tallos. Si tienes la piel sensible, quizás quieras usar guantes. Sea rápido y coloque temporalmente los cogollos en un frasco, bolsa o bolsa con tapa de rosca, por ejemplo. Para que las flores no se vuelvan a cerrar, deben procesarse en poco tiempo.

Después de la recolección, procesar, secar o congelar

Las flores y hojas comestibles ahora se pueden procesar o conservar:

  • Comer puro o en ensaladas
  • jugo o mezcla
  • cocinar
  • empapar en aceite
  • hacer una tintura
  • seco
  • congelar

consejos

Las semillas del diente de león también se pueden recolectar, por ejemplo, para cultivar el diente de león en su propio jardín.

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Hierbas