No solo se considera una maleza molesta, sino que es una maleza rica en vitaminas y minerales. Se puede encontrar en casi todas partes: en los prados, a lo largo de los caminos, en los bordes de los bosques, en los jardines, etc. Pero, ¿para qué sirve? ¿Para qué puedes usar el diente de león?

El diente de león se puede utilizar para hacer un té saludable y delicioso.

¿Qué partes de la planta puedes usar?

Básicamente, puedes cosechar todas las partes de la planta del diente de león. En particular, sin embargo, se utilizan las hojas jóvenes y las flores. El momento ideal para cosechar las hojas es la primavera, preferiblemente en junio a más tardar. Las flores se cosechan al comienzo del período de floración.

Sabor de las hojas y las flores.

Mientras que las flores comestibles tienen un sabor agradablemente dulce y se pueden disfrutar fácilmente de la mano, las hojas tienen un sabor agrio y picante. Cuanto más viejas son las hojas, más sustancias amargas contienen. Su contenido de ácido oxálico también aumenta con la edad. Por lo tanto, siempre debes preferir las hojas jóvenes.

Diente de león en la cocina

Las hojas de diente de león se pueden usar de varias maneras en la cocina. Se pueden utilizar, por ejemplo, para producir o refinar los siguientes platos:

  • ensaladas
  • pesto
  • zalamero
  • guisos de verduras
  • risotto
  • guisos
  • Espinacas
  • tés
  • jugos de hierbas silvestres

Las hojas del diente de león también son adecuadas para enrollar verduras, plántulas y brotes. Las flores, en cambio, son buenas para hacer almíbar, mermelada y jalea. Las raíces también son utilizables. Se usaban como sustituto del café o para hacer licores.

El diente de león como planta medicinal - por el bien de la salud

No solo para comer, sino también para curar, el diente de león puede ser una buena opción. El diente de león ha sido conocido como una hierba medicinal desde la antigüedad. Por ejemplo, puede procesarlo en un jugo exprimido, un té o una tintura. Para un té, son suficientes 2 cucharaditas de la hierba seca en 250 ml de agua.

¿Cómo funciona el diente de león?

Entre otras cosas, el diente de león tiene un efecto apetecible, drenante, antiespasmódico, estimulante de los jugos gástricos, estimulante del metabolismo y antiinflamatorio. Con estos efectos, la hierba puede ser útil, por ejemplo, con:

  • hinchazón
  • gas
  • Dolor gastrointestinal
  • un dolor de cabeza
  • fatiga de primavera
  • retención de agua
  • pérdida de apetito
  • problemas hepáticos
  • reumatismo

consejos

Los dientes de león también pueden ser valiosos para los animales. Es una buena fuente de néctar y polen para las abejas, por ejemplo, y a los animales domésticos y de pastoreo les gusta comer sus hojas.

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Hierbas